職位描述
崗位職責(zé):
任職要求:
崗位福利:
崗位福利:
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)廚房砧板的清洗、消毒和保養(yǎng)工作，確保砧板的衛(wèi)生和安全；
2. 負(fù)責(zé)食材的切割、切片、切絲等工作，確保食材的質(zhì)量和口感；
3. 負(fù)責(zé)配菜打荷工作，按照菜品要求進(jìn)行配菜，并及時送至廚房；
4. 協(xié)助廚師進(jìn)行食材加工和烹飪工作，確保菜品的出品質(zhì)量和口感；
5. 遵守廚房衛(wèi)生和安全規(guī)定，保持廚房的整潔和衛(wèi)生。
任職要求：
1. 具有一定的切菜經(jīng)驗和技能，能夠熟練使用各種切菜工具；
2. 具有良好的衛(wèi)生意識和安全意識，能夠遵守廚房衛(wèi)生和安全規(guī)定；
3. 具有團隊合作精神，能夠積極配合廚師和其他配菜打荷人員；
4. 具有較強的責(zé)任心和工作積極性，能夠按時完成工作任務(wù)；
5. 具有良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠與客人和同事進(jìn)行良好的溝通和合作。
上班地點
工作地址：
玉林北流市北流市南站北路清華園小區(qū)8日號樓第一層1-3號商鋪聚福樓 查看上班路線
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打荷主管4000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市桂滿園餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1.聽從廚師長安排，向廚師長負(fù)責(zé)。 2.開餐前領(lǐng)料，加料。 3.負(fù)責(zé)監(jiān)督炒鍋人員的菜肴出品質(zhì)量，保證出品的色、香、味、型等，特別是客人的特殊要求應(yīng)及時說清(如忌口等)。 4.協(xié)助廚師做好主，副食的加工。 5.打荷工作是否做的到位與主荷檢查監(jiān)督有直接關(guān)系。 6.配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開飯工作。 7.做好區(qū)域的消毒與衛(wèi)生。 8.在廚師的指導(dǎo)下，腌制粗加工食品。 9.餐后將荷臺擦干凈，醬料擺放整產(chǎn)，清掃拖凈地面。 10.將用完的配料加蓋入冰箱保存。 11.完成領(lǐng)導(dǎo)(含主荷)交辦的臨時性工作。 工作內(nèi)容： 12.主荷合理安排分工。 13.餐前做好加料準(zhǔn)備工作，協(xié)助廚師按照食譜加工原料。 14.將所有小料切配好準(zhǔn)備好，灶臺上加好調(diào)料。 15.根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備餐具。 16.檢查料頭、調(diào)料、油、領(lǐng)料、餐具是否到位有水、打荷筷子、抹布是否齊全，崗位衛(wèi)生等。 17.根據(jù)菜單上的菜品要求，定好每個菜所用的哪種餐具分好類。 18.將宴會菜品提前加工的原料，作好初步熟處理。 19.宴會出菜時作好菜品的圍邊，掌握好上菜順序，并對菜品質(zhì)雖作好把關(guān)。 20.掌握好出菜速度，不要太快也不要太慢，勻速進(jìn)行特殊情況特殊處理)。 21.上完菜后的工作清理，刀、墩、用具清理消毒并作好記錄。 22.下班及時檢查關(guān)閉廚房的電燈，風(fēng)扇，水龍頭及其他設(shè)備。 23.每天工作即將下班時檢查倉庫庫存。如有調(diào)料不足應(yīng)及時開單統(tǒng)一采購。 24.做好領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。2025-12-12
梁坤 -
后廚配菜打荷4000-5000元玉林-玉州區(qū)1、開餐前領(lǐng)料，加料，備料 2、負(fù)責(zé)原材料的切配加工工作 3、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)要求組織切配菜肴 4、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作 5、幫助廚師制作出鍋造型 6、配合廚師長的一切工作安排2025-12-12
胡依全
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打荷切配廚師4000-6000元玉林-玉州區(qū)玉林市臻瑞酒店管理有限公司酒店/旅游1、負(fù)責(zé)菜肴烹制前最合理的切配和烹制后的美化 2、備齊每餐使用的餐具，并保持整潔 3、按上菜和出菜前順序，及時傳送切配，以及烹制所需的原料和菜肴 4、配合爐灶師傅出菜，并負(fù)責(zé)裝盤擺盤，確保出品美觀整潔 5、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴 6、隨時保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生和個人衛(wèi)生2025-12-12
譚芳
相關(guān)企業(yè)
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一般項目：機動車修理和維護(hù)；新能源汽車整車銷售；汽車銷售；汽車裝飾用品銷售；汽車零配件批發(fā)；汽車零配件零售；輪胎銷售；潤滑油銷售；洗車服務(wù)；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
一般項目：園區(qū)管理服務(wù)；品牌管理；企業(yè)管理；酒店管理；餐飲管理；私募股權(quán)投資基金管理、創(chuàng)業(yè)投資基金管理服務(wù)（須在中國證券投資基金業(yè)協(xié)會完成登記備案后方可從事經(jīng)營活動）；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：汽車銷售；汽車裝飾用品銷售；汽車零配件零售；新能源汽車整車銷售；二手車經(jīng)紀(jì)；商務(wù)代理代辦服務(wù)；在保險公司授權(quán)范圍內(nèi)開展專屬保險代理業(yè)務(wù)（憑授權(quán)經(jīng)營）；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目:房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì);房地產(chǎn)咨詢;銷售代理;信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;市場營銷策劃。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：服裝服飾批發(fā)；服裝服飾零售；化妝品零售；箱包銷售；日用百貨銷售；美發(fā)飾品銷售；市場營銷策劃；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；品牌管理；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動）；業(yè)務(wù)培訓(xùn)（不含教育培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)等需取得許可的培訓(xùn)）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：旅游業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：旅游開發(fā)項目策劃咨詢;會議及展覽服務(wù);信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;專業(yè)設(shè)計服務(wù);休閑觀光活動;農(nóng)村民間工藝及制品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā)經(jīng)營;商務(wù)代理代辦服務(wù);日用百貨銷售;日用品銷售;工藝美術(shù)品及收藏品批發(fā)（象牙及其制品除外）;互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）;服裝服飾零售;鞋帽零售;鞋帽批發(fā)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：保健食品（預(yù)包裝）銷售；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；日用百貨銷售；日用雜品銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目：互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；文具用品零售；教學(xué)用模型及教具銷售；紙制品銷售；辦公用品銷售；日用家電零售；珠寶首飾批發(fā)；美發(fā)飾品銷售；日用百貨銷售；化妝品零售；服裝服飾零售；家具銷售；皮革銷售；計算器設(shè)備銷售；皮革制品銷售；金銀制品銷售；照明器具銷售；計算機軟硬件及輔助設(shè)備零售；辦公設(shè)備銷售；家居用品銷售；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；照相機及器材銷售；玩具銷售；通訊設(shè)備銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；橡膠加工專用設(shè)備銷售；電子元器件與機電組件設(shè)備銷售；電子產(chǎn)品銷售；食品用塑料包裝容器工具制品銷售；模具銷售；企業(yè)管理；市場調(diào)查（不含涉外調(diào)查）；企業(yè)形象策劃；市場營銷策劃；企業(yè)管理咨詢；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；項目策劃與公關(guān)服務(wù)；個人商務(wù)服務(wù)；咨詢策劃服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；日用品銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
- 北流市珍品閣餐飲店
- 所在行業(yè)
- 成立時間 3年（2022年5月27日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
