職位描述
崗位職責: 日常操作管理?:
?原料管理和成本控制?:負責進貨原料的檢查和驗收,確保所有原料符合質量要求,并合理使用各種原料,控制出品的成本與毛利,杜絕浪費。
?菜品質量管理?:掌握所有產品的制作工藝及出品標準,確保菜品的色、香、味、形達到標準,并在飯市高峰期妥善安排各崗位人員,確保出品順暢。
?存貨與申購管理?:負責存貨的規范存放和先進先出、后進后出的管理,組織每日盤點工作,確保申購和收貨程序的嚴格執行。
?員工管理和培訓?:組織廚房員工的培訓(理論培訓及實際操作)和考核工作,做好員工的排班、考勤和考核工作。
?衛生與安全管理?:檢查廚房衛生情況及操作,確保加工過程和環境符合衛生要求,配合廚師長做好食品安全工作,杜***品安全事故。
?設備管理?:掌握廚房設備的操作流程與保養事項,組織廚房設備的維護及保養工作。
上班地點
工作地址:
防城港東興市新潤發超市(成德店)一樓蛙小俠餐飲店 查看上班路線
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餐飲學徒3000-6000元防城港-防城區崗位職責: 1、協助廚師完成日常食材準備、菜品制作及廚房清潔工作; 2、學習并掌握各類菜品的烹飪技巧及餐廳服務流程; 3、積極參與團隊合作,提升個人廚藝和服務意識; 4、遵守食品安全與衛生標準,確保顧客用餐體驗; 5、根據工作安排,參與餐廳其他相關運營支持工作。 任職要求: 1、熱愛餐飲行業,愿意從基礎做起,有學習意愿; 2、具備良好的溝通能力和團隊合作精神; 3、工作認真負責,有較強的責任心和執行力; 4、能夠適應餐飲行業的工作節奏,吃苦耐勞; 5、有無經驗均可,公司將提供系統的培訓機會。2025-12-09
吳鈞
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- 成立時間 2024年6月14日
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --