職位描述
負責酒店自助早餐,員工餐
職位招聘1人
原標題:《自助餐廚師》
公司簡介
此酒店即將由開元集團接管,即將更名為開元·悅居防城港北酒店。開元酒店集團起步于1988年開業的浙江開元蕭山賓館,現規模位列全球酒店集團第23位,入列中國飯店集團60強。開元酒店集團旗下目前擁有開元名都、開元度假村、開元大酒店、開元觀堂、開元曼居酒店、開元名庭、開元芳草地鄉村酒店、開元·頤居、美途酒店、阿緹客、芳草青青房車營地和開元森泊度假樂園十二個品牌。
??????迄今為止,公司管理和簽約的酒店逾300家,客房總數逾7萬間,分布在北京、上海、浙江、江蘇、天津、河北、河南、山東、山西、黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、陜西、湖北、湖南、安徽、江西、四川、廣西、云南、新疆、貴州、福建、海南、重慶等中國20余省、自治區、直轄市。開元酒店集團的經營宗旨是“為賓客提供東方文化和國際標準完美融合的服務”,務求使賓客無論下榻哪一家酒店,都能體驗始終如一的開元品質,盡享殷切貼心的開元關懷。
2006年開始,國內首創“酒店+住宅+商業+旅游”?的高端旅游地產開發模式。
2013年,開元酒店REITS香港成功上市。2013年,收購德國法蘭克福金郁金香酒店,標志開元品牌開始邁上國際化道路。
2014年12月19日,收購法國波爾多地區的碧蘿酒莊,再度邁出國門。
2016年7月28日,收購位于荷蘭埃因霍溫市的假日酒店。
2019年隨著防城港發展的壯大,正式進入防城港市。
上班地點
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廚師6000-7000元防城港-防城區防城港市航洋白浪灘酒店管理有限公司酒店/旅游【崗位職責】 1、在廚師長的領導下,聽從指揮,嚴格按照菜式規定要求,享調方法烹制菜肴,保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點,并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準,達到味感、質感、觀感及營養衛生。 3、熟悉主料、配料、調味的使用,掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規定的時間內及時完成任務。 5、做到幫上教下,以身作則,帶好打荷及改刀人員,互相協助,提高工作效率,按時完成上級交辦的各項工作任務。 6、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴,做到安全衛生、節能。 【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經驗; 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練; 3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價; 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。2025-12-09
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