職位描述
廚師一名,男,年齡四十歲左右,身體健康,服從管理,在飯店做過廚師或者給人辦過酒席廚師,能獨立完成配菜到炒菜等相關事宜的計劃安排,以及廚房人員安排等
公司簡介
廣西防城港華晨礦業(yè)有限公司成立于2005年5月,注冊資本5000萬元人民幣,具有進出口經營權。公司座落于港口區(qū)公車鎮(zhèn)大西南臨港工業(yè)園。公司經營范圍:生產、銷售還原鈦、礦產品等,主要產品電焊條用還原鈦;目前是國內最大的電焊條用還原鈦生產企業(yè),是全國幾大焊條生產企業(yè)的主要供應商;公司連續(xù)幾年榮獲“港口區(qū)強優(yōu)工業(yè)企業(yè)”稱號。
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廚師6000-7000元防城港-防城區(qū)防城港市航洋白浪灘酒店管理有限公司酒店/旅游【崗位職責】 1、在廚師長的領導下,聽從指揮,嚴格按照菜式規(guī)定要求,享調方法烹制菜肴,保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點,并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準,達到味感、質感、觀感及營養(yǎng)衛(wèi)生。 3、熟悉主料、配料、調味的使用,掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規(guī)定的時間內及時完成任務。 5、做到幫上教下,以身作則,帶好打荷及改刀人員,互相協(xié)助,提高工作效率,按時完成上級交辦的各項工作任務。 6、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛(wèi)生標準、烹制菜肴,做到安全衛(wèi)生、節(jié)能。 【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經驗; 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練; 3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價; 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。2025-12-09
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王智廷
防城港相關熱門崗位
- 廣西防城港華晨礦業(yè)有限公司
- 所在行業(yè) 法律/進出口
- 成立時間 20年(2005年5月10日)
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --