職位描述
一、崗位職責：
1、負責蔬菜、肉類、水產等食材的清洗、切割、分裝、確保符合菜品規格要求；
2、根據菜單提前備料，保障出餐速度和效率；
3、、根據廚師要求，按順序。分量完成食材配比（如配菜、調料搭配等）；
4、協助廚師萬能充菜品初加工（如焯水、腌制）等；
5、嚴格遵守食材儲存規范（冷藏/冷凍分類、生熟分離）；
6、準確使用設備（切肉機、絞肉機等），避免操作事故；
7、完成廚師安排或上級安排的其他工作。
二、任職資格：
1、身體健康，五傳染性疾病（需持健康證）；
2、具備基本刀工（切絲、切片、切塊等），有察餐飲業切片經驗者優先；
3、熟悉常見食材特性（如肉類部位、蔬菜處理方式）；
4、責任心強，注重食品衛生安全，遵守后廚操作規范；
5、吃苦耐勞，能適應長時間站立等工作強度；
6、具備團隊合作意識，服從管理。
上班地點
工作地址：
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