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桂林金貿(mào)中心廚師長(zhǎng)招聘 logo

桂林金貿(mào)中心廚師長(zhǎng)招聘

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廚師長(zhǎng)

5000-7000元
桂林-臨桂區(qū)-桂林吾悅廣場(chǎng) 1人 2年以上 高中以上 餐飲 食品 運(yùn)輸 投遞:4人 瀏覽:58
  • 崗位晉升
  • 工作餐
  • 節(jié)日禮物
1小時(shí)前
廖女士
人事經(jīng)理
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
任職資格:
1、高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,有工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)

后廚切配

3000-3500元
桂林-臨桂區(qū)-桂林吾悅廣場(chǎng) 3人 1年以上 18-50歲 餐飲 食品 運(yùn)輸 投遞:1人 瀏覽:67
  • 加班補(bǔ)貼
  • 節(jié)日禮物
  • 包餐
2小時(shí)前
廖女士
人事經(jīng)理
工作內(nèi)容:
1、食材準(zhǔn)備:依據(jù)每日菜單與訂單預(yù)估用量,從冰箱提前解凍食材,檢查質(zhì)量,要確保所用食材新鮮、食材無(wú)變質(zhì)。
2、食材切制:按烹飪要求,將食材按照規(guī)定要求切成標(biāo)準(zhǔn)形狀和大小。要粗細(xì)均勻,便于翻炒和成熟。不同食材刀法有別,肉類多橫紋切,保證口感。
3、裝盤與傳遞:切配好的食物分類裝盤,標(biāo)清菜品名,及時(shí)送固定位置烹飪,與廚師長(zhǎng)做好工作交接。
4、衛(wèi)生清理:工作結(jié)束,清理工作臺(tái)面,刀具、砧板、歸位工具,按要求處理食材邊角料與垃圾,定期消毒,定期冰柜除冰, 保持工作區(qū)清潔。
任職要求:有一年以上打荷及配菜經(jīng)驗(yàn),優(yōu)先錄用,可接受無(wú)配菜打荷求職者。
試用期一個(gè)月,轉(zhuǎn)正后根據(jù)個(gè)人能力和實(shí)際工作量定薪。
薪資范圍:3200-5000元,發(fā)薪日:15日。
約 2 個(gè)崗位

臨桂區(qū)附近熱門公司

桂林市尊意企業(yè)管理信息咨詢有限公司
一般項(xiàng)目:企業(yè)管理咨詢;教育咨詢服務(wù)(不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng));電子產(chǎn)品銷售;人力資源服務(wù)(不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù));旅游開發(fā)項(xiàng)目策劃咨詢;機(jī)動(dòng)車駕駛員培訓(xùn)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))
桂林職翔企業(yè)管理有限公司招聘部
一般項(xiàng)目:企業(yè)管理;專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù);物業(yè)管理;大數(shù)據(jù)服務(wù);社會(huì)調(diào)查(不含涉外調(diào)查);安全系統(tǒng)監(jiān)控服務(wù);會(huì)議及展覽服務(wù);普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)(不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目):停車場(chǎng)服務(wù);人力資源服務(wù)(不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù));信息咨詢服務(wù)(不含許可類信息咨詢服務(wù));裝卸搬運(yùn)。(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))

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