桂林古鎮(zhèn)江璟酒店廚師

職位描述

1、負責處理廚房的運作及行政事務,負責員工餐，自助餐，下午茶，牛排套餐等；

2、執(zhí)行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；

3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；

6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善處理投訴；

8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；

9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高； 

公司簡介

"桂林假期"品牌創(chuàng)立于1999年，始終秉持"誠信為本 以客為尊"的經營理念，勇于創(chuàng)新及不斷求變，以至真至誠的態(tài)度去實踐承諾，致力于廣西中高端品質和主題旅游產品開發(fā)，為客戶提供多元化、優(yōu)質的旅游產品及服務。目前已先后在全國開設了14家直屬分公司或辦事處，在南寧成立了子公司，與國內外各大旅游公司有著廣泛的合作和業(yè)務往來，在業(yè)界享有良好的口碑及信譽，是廣西領先的專業(yè)地接運營商。
我們的目標：打造桂林、廣西旅游第一地接品牌
我們的經營理念：誠信為本、以客為尊
我們的服務標準：準確、快速、超值
我們的人才觀：
1、熱忱投入，出色完成本職工作的人是公司最寶貴的資源；
2、尊重人，為優(yōu)秀的人才創(chuàng)造一個和諧、富有激情的環(huán)境，是我們成功的首要因素；
3、我們尊重每一位員工的個性，尊重每一位員工的個人意愿，尊重每一位員工的選擇 權利，所有員工在人格上人人平等，在發(fā)展機會上人人平等，我們致力于提供良好 的勞動環(huán)境，營造和諧的工作氛圍，倡導簡單而真誠的人際關系；
4、工作不僅僅是謀生的手段，工作本身應該能夠給我們帶來快樂和成就感，在工作之外，我們鼓勵所有的員工追求身心的健康，追求家庭的和睦，追求個人生活內容的極大豐富......
?????? 隨著公司的發(fā)展，公司的業(yè)務不斷擴展，公司也新投資了一些產業(yè)，古鎮(zhèn)江璟酒店是其中之一。該酒店位于桂林市大圩路口，是一家以五星級標準悉心打造的高檔次休閑度假酒店。酒店擁有客房90間，配有中西餐廳、多功能會議廳，還設有設施齊全的KTV娛樂廳及健身、棋牌娛樂康樂中心。酒店坐落于風景秀美的漓江河畔，即將開業(yè)。