職位描述
1. 按照廚房服務標準、操作規程開展工作，確保廚房工作的正常運作；
2.對后廚出品進行全面管理，嚴格把關原料驗收、儲存、加工、出品制作環節，保證菜品的品質穩定性；
3.負責宴會和零點菜系的烹調工作；
4.收集客戶對食品質量的意見，不斷研制、創制新菜式，推出時令菜式；
5.合理使用材料、能源，控制成本，杜絕浪費；
6.負責檢查和指導人員衛生、環境衛生、食品衛生，保證后廚整體環境的清潔。
公司簡介
桂林大公館是桂林酒店中設施設備豪華，服務貼心的酒店，地理位置優越，僅需5分鐘便能到達最繁華的中心商業區，且交通便利，多路公交車可直達。酒店下設總經辦、前廳部、銷售部、工程部、客房部、餐飲部、保安部、財務部、人力資源部及采購部。酒店的企業文化是關愛之家，其中之一便是關愛員工，我們為所有員工提供： （1） 每周工作40小時，提供具有競爭力的薪資 （2） 提供專業的崗位技能培訓與管理技能培訓 （3） 提供可持續發展的晉升平臺 （4） 為員工繳納社會保險 （5） 安全舒適的宿舍公寓（有WI-FI） （6） 免費為員工提供一日四餐 （7） 提供豐富多彩的員工文娛活動 （8） 國家法定節假日、年假等假期福利 我們提供給每個員工的都是有競爭力的待遇及福利。無論您從事或者沒從事過酒店行業，無論您來自五湖四海，只要您努力勤奮，桂林大公館關愛之家誠心期待您的加入！ 桂林大公館是桂林酒店中設施設備豪華、服務最貼心細心放心的酒店： 1、酒店內共有740間高端配置的豪華客房和套房，其面積均達到50平米及以上，為桂林市大面積的客房。客房內設計溫馨舒適，其中有85%的房間能坐享兩江四湖美麗的山水景色和園景且所有房間均配有獨立高速的無線網絡系統。 2、酒店內有同時容納2500人用餐的中西日三種餐廳為您制作各國特色的美食佳肴。寬敞亮麗的大堂吧酒廊，供應各式中國名茶及飲料調酒。 3、大公館擁有桂林大面積的宴會和會議場地。豪華宴會廳為全廳無柱型設計，頂高12米面積達1000多平方米，還有10多個大中小型的高級多功能廳。 4、酒店提供全新的健身及休閑設施、室內恒溫標準泳池及室外泳池。 感謝您對桂林大公館和大公館職位的關注，我們會認真閱讀并妥善保存每一份簡歷，遇到合適的崗位空缺時，我們會盡快與您聯系。
上班地點
工作地址：
桂林市象山區榕湖南路14號 查看上班路線
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廚師（幾內亞）14000-15000元桂林-臨桂區 初中以上 3年以上 25-50歲廣西風雨林科技有限公司人力資源派往國家：幾內亞 崗位要求：50周歲內，會川湘菜面食，有相關工作經驗，身心健康，無不適合出國工作的疾病。 面試方式：簡歷表選人（專用版本），電話/視頻面試（根據用人單位要求有需要可進行現場面試） 合同周期：一年一簽 簽證辦理周期：1月左右 福利待遇：包吃包住，發放勞保用品，報銷體檢費，生活保障由公司統一安排。 說明： 1.本崗位需服務費，出國費用公司負責含出國所有簽證費、機票、保險等。 2.護照費、國內交通費根據實際發生自行承擔。 備注：本崗位為國內企業，求職者與國內用人單位簽訂勞動合同，正規工作簽證出境，工資由用人單位直接發員工，項目更穩妥工作更放心，報名交資料與我司簽訂推薦服務協議。1小時內
陳經理招聘顧問 -
廚師4000-4500元桂林-疊彩區 3年以上廣西仁通文化發展有限公司計算機軟件1、負責食品的烹調工作，保證食品質量；2、檢查廚房內的清潔衛生與安全； 3、精打細算，重視成本核算，降低食品成本，做到價廉質優； 4、刀工處理，調配原料，保證出凈率，避免浪費； 5、根據菜單要求，按照標準食譜配菜； 6、做好當日各餐各類食品的準備工作，擺放整齊有序； 、完成領導交辦的其他1小時前
李經理人事 -
農家樂管理人員4000-6000元桂林-興安縣 20-50歲廣西澤海水利水電建筑有限公司電力/水利崗位職責： 1. 負責農家樂的日常清潔衛生工作，包括但不限于客房、餐廳、公共區域的打掃和維護，保持環境整潔舒適。 2. 熟練掌握各類家常菜和農家特色菜的制作，能夠根據客人需求準備美味的飯菜，同時負責廚房的衛生和食材管理。 3. 負責菜園的種植和管理，包括播種、澆水、施肥、除草、采摘等工作，確保蔬菜的新鮮供應。 4. 承擔雞鴨等家禽的飼養工作，包括喂食、清潔禽舍、預防疾病等，保證家禽的健康生長。 任職要求： 1. 身體健康，能吃苦耐勞，有較強的責任心和服務意識。 2. 具備豐富的做飯經驗，廚藝嫻熟，能烹飪出可口的飯菜。 3. 熟悉蔬菜種植的基本知識和技能，有菜園管理經驗者優先。 4. 了解雞鴨等家禽的飼養方法和疾病預防知識，能夠熟練進行日常飼養和管理。 工作地點：興安。1小時內
韋女士人事 -
食堂廚師4000-4500元桂林-七星區-英才科技園 高中以上 2年以上桂林鑫源票證印刷有限公司印刷/包裝崗位職責： 1.負責員工食堂員工餐的制作，掌勺； 2.負責廚房物品設備、烹飪材料、用具的準備，開檔前期菜品的準備及備料； 3.保持廚房內的廚具整潔、做好閉檔后的衛生清潔工作； 4.參與成本核算，降低食品成本，為提高經營效益提供建議； 5.保證廚房食品衛生，確保員工飲食安全； 相關要求： 1.有廚師證書優先； 2.兩年以上中餐制作工作經驗； 3.具有一定的中餐烹飪原料知識，食品衛生知識； 4. 40—50周歲 6天工作制，后廚各項工作均適應 4.熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技術； 5.能出差一個月以上1小時前
吳女士人力資源
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西廚熱菜炒鍋4000-4200元桂林-秀峰區 中專以上 1年以上 18-32歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、根據要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合食品衛生標準； 2、負責對各種西式食品的烹調工作（牛排、意面等），保證食品質量； 3、負責西式早餐、散點、自助餐的出品工作。 3、負責檢查處理廚房內的清潔衛生與安全； 4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況、維護保養； 5、清點并領取廚房內所需的食品原料及一切使用工具與消耗品； 任職要求： 1、初中以上學歷，20-48歲之間； 2、同星級酒店同等崗位工作經驗1年以上，最好有西餐或者意餐餐廳工作經驗； 2、具有一定的溝通協調能力，責任心強； 3、愛好餐飲工作，了解并遵守各項規章制度。 工作時間：5：00-13：00 每天工作7小時，月休5天3小時前
周女士招聘 -
西廚廚師長5000-5500元桂林-秀峰區 中專以上 2年以上 30-45歲桂林賓館有限公司酒店/旅游崗位職責： 1、負責處理廚房的運作及行政事務，精通西式餅房、西廚熱菜； 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示； 3、負責制訂廚房的各種工作計劃； 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高； 任職資格： 1、年齡三十歲以上，中專以上學歷，身體健康、精力充沛，兩年以上星級酒店廚師長工作經驗； 2、具有強烈的責任心，溝通協調能力強，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。 工作時間：9：00-18：00，月休5天 有意向應聘請聯系180-078-357-08微信同號5小時前
周女士招聘
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炒菜廚師5000-5500元桂林-七星區-桂林市體育中心 1年以上 18-45歲桂林麥香坊飲業有限責任公司餐飲業工作內容：1.依據公司產品出品標準，負責餐中相關臺面產品的出品工作。 工作時間：A班10：30-14:30/17:00-21:30 B班：12:00-21:30 工作地點： 麥香坊體育店：七星區穿山東路12號體育中心旁（英特萊莊園對面） 麥香坊七星店：七星區七星路15號（龍隱小學旁） 麥香坊信義店：象山區信義路7號（少年宮旁） 1.男女不限，年齡20—45歲，身體健康；從事炒鍋崗位3-5年以上。 2.能吃苦耐勞，服從安排，個人衛生習慣良好，工作思路清晰。5小時前
麥姐人事專員
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扒烤廚師3500-4200元桂林-七星區-桂林市體育中心 1年以上桂林麥香坊飲業有限責任公司餐飲業工作內容：負責餐廳后廚扒烤臺菜品出品及臺面衛生工作 職位要求： 1.男女不限 2.從事扒烤類西餐出品工作經驗1年以上； 3.個人衛生良好，服從安排，吃苦耐勞。 工作時間：早班：10:30-14:30/17:00-21:30 晚班：12:00-21:30 工作地點：體育店：穿山東路12號體育館里面5小時前
麥姐人事專員
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切配廚師3500-4000元桂林-七星區-桂林市體育中心 1年以上 18-40歲桂林麥香坊飲業有限責任公司餐飲業工作內容：1.負責廚房紅案的食材保管及備餐工作； 2.負責該崗臺的衛生清潔； 3.負責該崗臺的物料盤點。 4.工作經驗1年以上。 上班時間：A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班：12:00-21:30 工作地點： 麥香坊體育店：七星區穿山東路12號（體育館里旁） 麥香坊七星店：七星區七星路15號（龍隱小學旁） 麥香坊伏波店：秀峰區伏和巷20號 麥香坊信義店：象山區信義路7號 1、能吃苦耐勞，服從領導工作安排 2、愛學習、有敬崗愛崗的精神。5小時前
麥姐人事專員
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廚政督導6000-8000元桂林-七星區-桂林市體育中心 中專以上 5年以上 28-45歲桂林麥香坊飲業有限責任公司餐飲業工作內容：1、有深厚的廚房功底（湘粵桂江浙等），善于學習，能接受新事物，能主動感知市場動態，熟悉辦公軟件； 職位要求：1、主導公司新品研發落地，協助各門店廚師長開展菜品標準化管理。 工作時間：10:30-14:30/17:00-21:30（月休4天）5小時前
麥姐人事專員
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相關企業
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機械制造,股權投資,酒店管理,住宿、餐飲服務,房地產開發、商品房銷售(憑有效資質證開展經營活動),國家允許經營的進出口貿易。 -
許可項目：食品生產;食品銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品進出口;技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣;互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
許可項目：旅游業務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：會議及展覽服務；市場營銷策劃（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
許可項目：住宿服務；餐飲服務；高危險性體育運動（游泳）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；停車場服務；會議及展覽服務；業務培訓（不含教育培訓、職業技能培訓等需取得許可的培訓）；職工療休養策劃服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
許可項目：醫療服務；住宿服務；餐飲服務；旅游業務；食品經營；食品互聯網銷售；保健食品銷售；煙草制品零售；生活美容服務；洗浴服務；城市配送運輸服務（不含危險貨物）；貨物進出口；糧食加工食品生產；房地產開發經營；保險兼業代理業務；廣告發布（廣播電臺、電視臺、報刊出版單位）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：職工療休養策劃服務；酒店管理；養老服務；教育咨詢服務（不含涉許可審批的教育培訓活動）；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；會議及展覽服務；中醫養生保健服務（非醫療）；護理機構服務（不含醫療服務）；健康咨詢服務（不含診療服務）；遠程健康管理服務；母嬰生活護理（不含醫療服務）；母嬰用品銷售；旅客票務代理；農副產品銷售；外賣遞送服務；日用百貨銷售；辦公用品銷售；體育用品及器材零售；勞動保護用品銷售；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；鐵路機車車輛配件銷售；第一類醫療器械銷售；衛生用品和一次性使用醫療用品銷售；工藝美術品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；組織文化藝術交流活動；租賃服務（不含出版物出租）；非居住房地產租賃；住房租賃；汽車租賃；土地使用權租賃；柜臺、攤位出租；廣告設計、代理；廣告制作；國內貨物運輸代理；鐵路運輸輔助活動；裝卸搬運；包裝服務；家政服務；停車場服務；洗車服務；以自有資金從事投資活動；專業保潔、清洗、消毒服務；普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）；攝影擴印服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
酒店/投資 50-100人 -
對酒店項目的投資及策劃;提供住宿服務、餐飲服務、洗浴服務(以上憑有效許可證經營);洗滌服務、KTV服務、停車場服務、休閑健身服務、會議及展覽展示服務、信息咨詢服務、療養服務(不含許可、審批項目);廣告經營;場地、汽車租賃;食品生產、銷售(憑有效許可證經營);圖書音像制品出租(憑有效許可證經營);零售煙(憑有效許可證經營)。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。) -
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許可項目：餐飲服務；食品銷售；城市配送運輸服務（不含危險貨物）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：餐飲管理；外賣遞送服務；供應鏈管理服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目：餐飲服務；食品銷售；煙草制品零售；酒類經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：以自有資金從事投資活動；咨詢策劃服務；水產品零售；水產品批發；餐飲管理；供應鏈管理服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
- 桂林市大公館酒店有限責任公司
- 所在行業 餐飲/酒店/娛樂
- 成立時間 15年（2010年3月29日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 100-499人
