后廚

職位描述

餐廳副廚：

1、協助廚師長做好廚房生產組織工作，制定廚房人員的工作安排，每日上班后檢查廚房人員到崗情況，衛生情況及原料準備情況。

2、督促分部主管做好原料供應，檢查原料質量，在生產過程中有效控制各類物品的消耗，保證食品的成本率。

3、檢查庫房原料儲存，協助成本核算員做好生產過程中的成本核算控制，監督投料，降低用料消耗，控制成本。

4、巡視各部門的食品衛生和環境衛生，監督廚房人員的個人衛生，嚴格監督冷葷原料質量檢查，食品留樣抽樣化驗，保證客人食品絕對安全。

5、經常與下屬員工接觸，溝通了解分析員工心態，使每一位員工都安心工作，安全生產。

6、組織下屬員工參加培訓、研究菜肴、創新品種、學習企業理念加強消防意識，確保工作安全進行。

7、每月配合財務部成本核算員進行原料庫存盤點工作和員工考勤表工作 

公司簡介

亞朵酒店是以閱讀和攝影為主題的人文酒店，亞朵致力于創造一個住宿品牌并形成一種生活方式，能夠使商務客人在緊張、疲憊的差旅途中，通過我們的硬件設施、我們的書籍、音樂、照片及感悟，給客人提供一個舒適的住宿環境，提供一個自在，放松的居停空間，能夠在這里休憩、充電、得到心靈上的放松及人生感悟的共鳴。
  客戶是我們的家人，我們將竭盡所能，為客戶提供物超所值的住宿體驗，始終不懈的溫馨服務、使亞朵成為溫馨好客的旅途之家！
  員工是我們的伙伴，我們將深切關懷，為員工提供良好的待遇和環境，不斷成長的空間和舞臺，希望每個人都能為成為亞朵大家庭的一員而驕傲！我們的愿景是：亞朵，第四空間，成就一種生活方式！Life is Atour.

上班地點