職位描述
有1年以上相關工作經驗，動作快，頭腦靈活，吃苦耐勞！
公司簡介
本公司致力于餐飲行業，公司思想創新，活力向上凝聚力強，如果您有積極向上，創新思想請加入我們，相信一定能獲得合理的回報，價值的體現，愉快的工作。
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中廚打荷主管3500-4000元桂林-秀峰區 20-45歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、了解客情，熟悉零點及宴會菜單，負責檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準備情況。? 2、負責檢查打荷臺里外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。 3、負責安排當天調味品的領取工作。 4、負責安排開餐前各類原料預加工及盤飾品的制作準備工作。 5、開餐時指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發和協調工作，嚴格控制出菜順序和起菜速度。 ?6、嚴格執行“專菜專做”工作原則，以確保菜肴出品的質量。 7、負責監督切配崗出品的質量、數量和爐灶崗菜肴出品的質量，嚴把菜肴質量關。 8、安排本組員工的值班、輪休，負責本組員工工作表現的考核、評估。? 9、檢查下屬員工的儀表儀容及個人和包干區衛生，督促員工做好收尾工作和安全工作。 10、完成廚師長交辦的其他工作。 1、對工作有責任心 2、身體健康。 3、初中以上文化程度。 4、有2年以上酒店相關崗位工作經驗。 5、工作細心、耐心。 6、工作時間：7小時工作制，月休5天。（9：00-13：00、16：00-20：00）13小時前
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