職位描述
1.根據(jù)酒店餐廳的特點(diǎn)和要求制定餐廳的菜單和廚房菜譜。
2.制定廚房的操作規(guī)程及崗位責(zé)任制，確保廚房工作按正常進(jìn)行計(jì)劃。
3.根據(jù)廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制訂原料訂購計(jì)劃、控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。
4.負(fù)責(zé)簽批原料出單及填寫廚房原料使用報(bào)表，經(jīng)常檢查原料情況，防止變質(zhì)、短缺。
5.確保合理使用原材料，控制菜品的裝盤，規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗降低成本。
6.巡視檢查各廚房工作情況，合理安排廚師技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。
7.巡視檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具，用具的使用情況，制定訂購計(jì)劃。
8.根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品節(jié)，推出季節(jié)菜，增加品種，促進(jìn)銷售。
9.聽取客人意見，了解菜肴銷售情況，不斷提高食品質(zhì)量。
10.每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹食品衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生制度。
11. 定期實(shí)施和開展廚師技術(shù)培訓(xùn)，對廚師技術(shù)水平進(jìn)行考核、評估。
公司簡介
桂林酷客度假酒店距市中心咫尺之遙，成為一方城中綠洲，是通往陽朔、龍勝等周邊景點(diǎn)的絕佳中轉(zhuǎn)站。占地300畝，擁有122間各具特色的客房（一期開放72間），1個(gè)全日制餐廳, 2個(gè)酒吧和1個(gè)休閑吧，并配有2個(gè)露天游泳池、酷玩中心、會(huì)議中心和戶外草坪空間。客房多為連通式或庭院設(shè)計(jì)，多數(shù)自帶花園或景觀露臺，可眺望酒店內(nèi)一方靜謐湖泊或遠(yuǎn)山倩影。自帶地中海明朗基因的桂林度假酒店，以全新視角探索桂林山水秘境。依托于廣西桂林疊彩繽紛田園綜合體項(xiàng)目，是一年一度的廣西花卉博覽會(huì)指定接待酒店，它有著十分便利交通出行條件，10分鐘直達(dá)市中心、桂林北站、30分鐘可達(dá)兩江國際機(jī)場，是桂林高端度假游客的首選。
上班地點(diǎn)
工作地址：
桂林市疊彩區(qū)大河鄉(xiāng)潘家村委會(huì)花卉基地花卉大道21號 查看上班路線
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機(jī)械制造,股權(quán)投資,酒店管理,住宿、餐飲服務(wù),房地產(chǎn)開發(fā)、商品房銷售(憑有效資質(zhì)證開展經(jīng)營活動(dòng)),國家允許經(jīng)營的進(jìn)出口貿(mào)易。 -
酒店管理；餐飲服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營）；攝影服務(wù)；商務(wù)信息咨詢（證券、期貨、認(rèn)證咨詢除外）；市場營銷策劃；住宿服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營）；保健按摩服務(wù)（憑有效許可經(jīng)營）；會(huì)議會(huì)展服務(wù)；停車場服務(wù)；銷售：食品（憑有效許可經(jīng)營）、日用百貨、工藝品；零售：煙草制品（憑有效許可經(jīng)營）；旅游信息咨詢服務(wù)；對酒店業(yè)、餐飲業(yè)的投資。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。） -
酒店/投資 50-100人 -
對酒店項(xiàng)目的投資及策劃;提供住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)、洗浴服務(wù)(以上憑有效許可證經(jīng)營);洗滌服務(wù)、KTV服務(wù)、停車場服務(wù)、休閑健身服務(wù)、會(huì)議及展覽展示服務(wù)、信息咨詢服務(wù)、療養(yǎng)服務(wù)(不含許可、審批項(xiàng)目);廣告經(jīng)營;場地、汽車租賃;食品生產(chǎn)、銷售(憑有效許可證經(jīng)營);圖書音像制品出租(憑有效許可證經(jīng)營);零售煙(憑有效許可證經(jīng)營)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。) -
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酒店，餐飲，酒店疫情入住率不低于80%.有材給你平臺，沒經(jīng)驗(yàn)我們愿意帶你…… -
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主要從事各類公寓、別墅、酒店、工廠，商業(yè)空間的設(shè)計(jì)與施工 -
酒店管理，酒店相關(guān)信息咨詢服務(wù)；物業(yè)管理服務(wù)；企業(yè)形象策劃、設(shè)計(jì)；國內(nèi)廣告發(fā)布、代理；酒店設(shè)備用品銷售；酒店制服定制；房屋租賃經(jīng)紀(jì)服務(wù)；住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；食品生產(chǎn)、銷售；日用商品的酒店配套零售服務(wù)；禮儀慶典服務(wù)，會(huì)議及展覽展示服務(wù)，旅游信息咨詢，場地租賃；理發(fā)、保健按摩服務(wù)；停車場服務(wù)。 （依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。） -
酒店管理及咨詢；住宿（憑有效許可證經(jīng)營）；物業(yè)服務(wù)；餐飲服務(wù)（憑有效許可證經(jīng)營）；食品加工、銷售（憑有效許可證經(jīng)營）；卷煙零售（憑有效許可證經(jīng)營）；代訂車票、船票、機(jī)票；停車場服務(wù)；體育館、游泳館；零售食品（憑有效許可證經(jīng)營）、日用品、泳具、泳衣；會(huì)議會(huì)展服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
- 桂林華府酒店有限公司
- 所在行業(yè) 酒店
- 成立時(shí)間 5年（2020年8月3日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人
