洗碗工

1、負(fù)責(zé)收臺(tái)收碗、洗碗碟、洗菜、餐廳廚房衛(wèi)生等酒店餐廳廚房雜活。 2、領(lǐng)導(dǎo)交代的其它工作。 3、會(huì)做簡(jiǎn)單早餐的優(yōu)先考慮。

工作內(nèi)容： 1、負(fù)責(zé)清洗餐具、廚具等； 2、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生； 3、協(xié)助完成其他工作。 工作要求： 1、具有良好的服務(wù)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作精神； 2、具有一定的家務(wù)處理能力； 3、身體健康，能吃苦耐勞。 工作地點(diǎn)：銀灘海境時(shí)尚館 面試地點(diǎn)：北海市銀海區(qū)銀灘鎮(zhèn)上海路旅游集散中心二樓

酒店助廚崗位職責(zé)與要求 一、崗位職責(zé) 1. 食材準(zhǔn)備與初加工 - **清洗切配**：按要求清洗蔬菜、水果，切配肉類、海鮮等食材（如切絲、切片、剁塊）。 - **備料管理**：根據(jù)菜單提前準(zhǔn)備配料（如蔥姜蒜、醬汁），確保廚師取用方便。 - **食材保鮮**：協(xié)助驗(yàn)收食材，分類儲(chǔ)存（冷藏/冷凍），每日檢查保質(zhì)期打標(biāo)簽。 2. 廚房清潔與維護(hù) - **設(shè)備清潔**：每日清洗爐灶、工作臺(tái)、刀具等，保持無(wú)油漬、無(wú)污垢。 - **垃圾處理**：分類清理廚余垃圾，及時(shí)更換垃圾桶袋。 - **餐具整理**：協(xié)助清洗餐具、廚具，并歸位存放。 3. 廚師協(xié)助 - **傳菜配合**：按廚師要求遞送食材、調(diào)料，協(xié)助擺盤(pán)。 - **簡(jiǎn)單烹飪**：在指導(dǎo)下完成基礎(chǔ)菜品（如煮湯、蒸制、油炸）。 - **高峰期支持**：用餐高峰時(shí)快速響應(yīng)廚師需求，提升出餐效率。 4. 安全與衛(wèi)生 - **個(gè)人衛(wèi)生**：穿戴整潔工服、帽子，操作前洗手消毒。 - **食品安全**：遵守生熟分開(kāi)原則，避免交叉污染。 - **設(shè)備安全**：正確使用廚房工具，防止工傷。 三、任職要求 1. 基本條件 -學(xué)歷**：初中及以上學(xué)歷，無(wú)經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)上崗。 - **經(jīng)驗(yàn)**：有餐廳、食堂幫廚經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 - **年齡**：18-50歲，身體健康，能適應(yīng)高溫環(huán)境。 2. 技能要求 - **刀工基礎(chǔ)**：掌握切配基本技巧（如切丁、切片）。 - **學(xué)習(xí)能力**：快速掌握廚房流程及安全規(guī)范。 3. 職業(yè)素養(yǎng)** - **吃苦耐勞**：適應(yīng)早班 - **團(tuán)隊(duì)意識(shí)**：服從廚師安排，配合同事完成任務(wù)。 - **責(zé)任心**：保證食材新鮮度，杜絕浪費(fèi)。 4. 加分項(xiàng) - 持有健康證 - 了解食品安全基礎(chǔ)知識(shí)。 - 有星級(jí)酒店實(shí)習(xí)或工作經(jīng)驗(yàn)。 四、工作特點(diǎn)** - **工作時(shí)間**：輪班制，節(jié)假日繁忙需加班。 - **工作環(huán)境**：高溫、潮濕，需防滑鞋、圍裙等防護(hù)裝備。 【福利待遇】：法定節(jié)假日調(diào)休補(bǔ)休或根據(jù)情況3倍薪資發(fā)放 大型節(jié)日福利發(fā)放 每月優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì) 另外包三餐和包住宿 繳納社保（五險(xiǎn)） 酒店廚工是廚房高效運(yùn)作的\"幕后助手\"，需手腳麻利、注重衛(wèi)生，為廚師團(tuán)隊(duì)提供有力支持，共同保障菜品質(zhì)量與出餐速度。

日常清潔，洗完，后廚清潔，切配等等

職位描述 一、服從廚師長(zhǎng)工作安排，負(fù)責(zé)指定區(qū)域的洗滌清潔工作。 二、保持清潔消毒間的清潔衛(wèi)生，做到地面干爽無(wú)積水、餐具堆放齊整無(wú)歪斜、器皿分類無(wú)混雜、***桶加蓋無(wú)異味、水臺(tái)潔凈無(wú)死角。 三、負(fù)責(zé)收拾泡洗臟爐具、廚具、用具，清理工作臺(tái)、工作柜，打掃廚房地面衛(wèi)生。 四、及時(shí)清理運(yùn)送廚房、餐廳、酒吧的***，確保無(wú)積壓。 崗位要求： 1、熱愛(ài)本職工作，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 2、身體健康，品貌端正，無(wú)傳染病。