職位描述
?能獨立制作一些基本菜系,如炒粉炒飯。
?配合爐灶廚師:協助爐灶廚師完成菜品烹制,進行菜品預加工、添置料頭、傳遞菜料、餐盤裝飾、菜品裝盤等。
?餐前準備:熟知餐前后鍋的各種物料的配備情況及菜肴烹制技法,負責菜肴的必備餐具、調味領用,在規定時間內準備齊全。
? 餐后工作:與砧板、后鍋、調味保管密切配合,負責日常原料的統計申領計劃,對所存物料能詳知數量、保質日期。
? 衛生清潔:與傳菜部保持良好的配合關系,做到出菜及時準備,對更換菜品及時與傳菜員通知,對催加急菜品應告知后果,速做速上。
要求手腳麻利,能配合廚師高效出餐,注重衛生,保持操作臺整潔。
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- 成立時間 2025年4月29日
- 企業性質 個體戶
- 公司規模 --
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該公司其他職位
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廚師
¥4000-5000元
來賓-興賓區