- 中餐
- 湘菜
- 主廚
- 3-5年
職位描述
1. 負責處理廚房的運用及行政事務；
2.執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3.負責制訂廚房的各種工作計劃；
4.對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5.保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6.督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7.妥善處理客人對出品的投訴；
8.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9.保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使不斷提高；
任職資格：
1.年齡二十五以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗，湖南人優生考慮；2.具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3.擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價等；
4.對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
工作時間：9：30-14：00 16：30-21：00 月休四天
公司簡介
桂林千家洞文化旅游開發有限公司，是一家大型文旅體信息科技綜合型集團。2022年2月，公司更名為桂林大瑤傳承文化旅游投資有限公司，集團實現品牌戰略升級，充分發揮自身優勢，打造文旅體生態系統平臺。集團下設桂林市灌陽縣千載茶餐有限公司、廣西春瑞生態農業科技有限公司、廣西千楚金屬制品有限公司、桂林萊布信息股份有限公司、桂林冠彩體育科技有限公司等多家專業子公司，業務涵蓋文旅體產業開發建設、經營管理、營銷推廣等文旅體等全領域，公司以“創新、協調、共享、責任”為理念，依靠互聯網+金融+科技三輪驅動。
旗下桂林市灌陽縣千載茶餐有限公司，經營餐飲品牌“鐵茶鍋”灌陽瑤族油茶館。公司核心發展理念是健康飲食，以將桂林灌陽的傳統飲食文化與紅色旅游發揚光大為己任，是灌陽紅色瑤族文化的傳承者。
旗下廣西春瑞生態農業科技有限公司，是全國唯一 一家集紅香稻研發、教學、種植、加工、銷售于一體的集團公司。公司在灌陽試種紅米4000多畝、制種500畝。經營品牌“袁老紅”紅米，致力把灌陽紅米打造成文化傳承、產品賦能、產學研為一體的“紅色沃土、生態灌陽、紅米之鄉”國家基地，把灌陽紅米推向全國乃至世界。
旗下廣西千楚金屬制品有限公司，是一家專注于經營古法工藝鑄鐵鍋生產及銷售業務的鑄鐵炊具公司，公司秉承“客戶至上、服務為先、合作共贏”的經營理念，不斷創新、發展。目前主要產品有手打鑄鐵茶鍋、翻砂雙耳鍋、鍛打小煎鍋等，公司以嚴謹有序的制作工藝、質高價優的產品和質量，贏得了良好的市場信譽。
上班地點
工作地址：
靈川縣八里九路綠濤公園里后方鐵茶鍋灌陽瑤族油茶體驗館 查看上班路線
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一般項目：遠程健康管理服務；保健食品（預包裝）銷售；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；養生保健服務（非醫療）；中醫養生保健服務（非醫療）；健康咨詢服務（不含診療服務）；體育健康服務；護理機構服務（不含醫療服務）；健身休閑活動；組織文化藝術交流活動；會議及展覽服務；農副產品銷售；食用農產品零售；日用百貨銷售；日用品銷售；工藝美術品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；銷售代理（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
住宿服務（憑有效許可經營）；酒店管理；企業形象策劃；室內外裝飾工程設計；餐飲服務（憑有效許可經營）；健身服務；銷售：工藝品（不含文物、象牙制品），食品（憑有效許可經營）；零售：香煙（憑有效許可經營）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
許可項目：食品生產；食品銷售；餐飲服務；糧食加工食品生產；食品小作坊經營；食品互聯網銷售；道路貨物運輸（不含危險貨物）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；初級農產品收購；水果種植；新鮮水果批發；新鮮水果零售；新鮮蔬菜批發；新鮮蔬菜零售；日用百貨銷售；供應鏈管理服務；水產品收購；水產品零售；水產品批發；普通貨物倉儲服務（不含危險化學品等需許可審批的項目）；機械設備租賃；非居住房地產租賃。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動） -
代辦車輛入戶、過戶、年檢手續，代辦車輛保險，代辦行駛證、駕駛證年檢手續，汽車信息咨詢服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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培訓/培訓學校/學校
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咨詢
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一般經營項目：健康咨詢服務（不含診療服務）；教育咨詢服務（不含涉許可審批的教育培訓活動）；組織體育表演活動；體驗式拓展活動及策劃；組織文化藝術交流活動；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；安全咨詢服務；護理機構服務（不含醫療服務）；物業管理；服裝服飾批發；服裝服飾零售；日用品出租；勞動保護用品銷售；廣告制作；廣告設計、代理；廣告發布（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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一般項目：餐飲管理；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；外賣遞送服務；服裝輔料銷售；針紡織品及原料銷售；家宴服務；商業綜合體管理服務；食品用洗滌劑銷售；水產品零售；農產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關服務；會議及展覽服務；農副產品銷售；初級農產品收購；食用農產品初加工；鮮肉批發；日用雜品銷售；日用品銷售；廚具衛具及日用雜品批發；家用電器銷售；電子產品銷售；五金產品批發；建筑材料銷售；建筑裝飾材料銷售；勞務服務（不含勞務派遣）；以自有資金從事投資活動（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：城市配送運輸服務（不含危險貨物）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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餐飲
- 桂林大瑤傳承文化旅游投資有限公司
- 所在行業 餐飲/培訓/咨詢
- 成立時間 7年（2018年9月6日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 30-50人
