涼菜廚師

職位描述

一、根據(jù)客情和菜單，負(fù)責(zé)烹制裝配各種規(guī)格所需的明檔菜品，

二、負(fù)責(zé)原料的領(lǐng)取、加工及烹制、裝盤出品工作，對菜品的質(zhì)量

和衛(wèi)生負(fù)責(zé)。

三、掌握美學(xué)基礎(chǔ)，拼制各種像生拼盤及花色拼盤。

四、妥善包藏剩余的原料、調(diào)味汁等，做好餐后的收尾工作，并檢

查本部門所有水、電、氣、油開關(guān)是否關(guān)好

五、隨時保持個人、工作崗位 及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔，并負(fù)責(zé)消壽工

作。

六、正確維護(hù)、合理使用器械設(shè)各，并保持完好整潔 

公司簡介

桂林小辣椒餐飲連鎖創(chuàng)立于2004年，由最初的不足20平方的小店發(fā)展到目前總營業(yè)面積近萬平的高檔酒樓，17年來專心專注研發(fā)攻關(guān)地道桂林味道，將經(jīng)典桂林菜發(fā)揚光大，深受桂林的歡迎。目前，小辣椒開展連鎖化經(jīng)營，擁有先進(jìn)的品牌戰(zhàn)略理念和強大的營銷推廣能力，設(shè)有靈川店、鴻運店、全州店、臨桂店、恭城店、中心廣場婆婆家、八里街婆婆家共7家店，已經(jīng)成為桂林最受歡迎的連鎖餐飲品牌之一，經(jīng)過小辣椒人的不懈努力，小辣椒餐飲從體驗、衛(wèi)生、產(chǎn)品、服務(wù)等多方面成為桂林菜運營的標(biāo)準(zhǔn)模式，為小辣椒桂林菜走出桂林，走向全國打下堅實基礎(chǔ)。小辣椒正處于高速發(fā)展時期，2021年，我們期待您的加入，共創(chuàng)偉業(yè)。


       鴻運店：桂林靈川八里街八里三路人人樂旁?
       靈川店：桂林靈川龍頭嶺中匯酒店二樓
       臨桂店：桂林臨桂西城區(qū)世紀(jì)大道太子酒店二樓?
全州店：桂林全州縣三江路萬匯城1#
恭城店：桂林恭城縣茶西路油茶小鎮(zhèn)（原老水泥廠）
婆婆家-八里街店：桂林靈川八里街310對面川東二路61號
婆婆家-中心廣場店：桂林市社保局與麥當(dāng)勞中間巷口上二樓（文化宮旁）