職位描述
我們是一家螺螄粉餐飲連鎖品牌公司，品牌名字叫城站深巷螺螄粉，目前已經打通0-1階段。2023念-2024年一年時間做了在全國開了十多家分店，現處于品牌紅利期狂熱上升期。現需要招聘一名有能力的連鎖餐飲總廚負責主導公司品控部門所有業務的運營與管理
任職要求:
1、5年以上餐飲廚房管理經驗，
2、專注，責任，業務能力強。
3、有廚師證、食品安全管理員證等
4、熟知食品安全管理體系
工作內容:1、熟悉中央廚房產品的研發或改良產品，同時懂得配方設置，
2、能獨立進行新產品的項目研發;熟悉掌握對原材料及成品成本核算和控制
3、檢查食品質量及各項規章制度執行情況(實際未按照標準執行對標準毛利影響，控制不必要的浪費)
4、產品從研發到推出整個過程有組織、有計劃開展，產品有變動各個相關部門做出及時調整。同時研發新品根據企業的定位、發展來推動產品。
5、新產品正式運營前對技術人員進行有關理論知識、操作技能等進行現場演極開發培訓課程;
6、定期收集市場趨勢與消費潮流，不定期完成食材調查與產品研發。對食品市場有獨到的洞察力，能根據市場需求開發新的產品。
崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及相關行政管理事務;
2、負責制訂廚房的各項工作計劃;
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
4、督導廚房各個分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本;
5、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
6、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。
任職資格:
1、年齡四十五歲以下，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價。
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
上班地點
工作地址：
柳州柳南區深巷螺螄粉(城站一中店)城站深巷餐飲管理有限公司 查看上班路線
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許可項目：住宿服務；餐飲服務；出版物零售；住宅室內裝飾裝修。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理；物業管理；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；企業管理咨詢；信息技術咨詢服務；會議及展覽服務；社會經濟咨詢服務；商務代理代辦服務；旅客票務代理；票務代理服務；日用百貨銷售；日用品銷售；日用雜品銷售；家具銷售；五金產品零售；燈具銷售；建筑裝飾材料銷售；日用陶瓷制品銷售；體育用品及器材零售；家用電器銷售；服裝服飾零售；家居用品銷售；衛生潔具銷售；建筑材料銷售；電子產品銷售；機械設備銷售；針紡織品銷售；珠寶首飾零售；工藝美術品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；寵物食品及用品零售；畜牧漁業飼料銷售；禮品花卉銷售；個人衛生用品銷售；化妝品零售；廚具衛具及日用雜品零售；鞋帽零售；皮革制品銷售；眼鏡銷售（不含隱形眼鏡）；鐘表與計時儀器銷售；箱包銷售；母嬰用品銷售；第二類醫療器械銷售；第一類醫療器械銷售；日用化學產品銷售；玩具銷售；照相機及器材銷售；照相器材及望遠鏡零售；包裝服務；食品用塑料包裝容器工具制品銷售；塑料制品銷售；紙制品銷售；軟木制品銷售；日用木制品銷售；橡膠制品銷售；貨物進出口；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；住房租賃；租賃服務（不含許可類租賃服務）；洗染服務；停車場服務；企業形象策劃；市場調查（不含涉外調查）；組織文化藝術交流活動；個人商務服務；廣告制作；廣告設計、代理；平面設計；禮儀服務；園林綠化工程施工；工藝美術品及禮儀用品制造（象牙及其制品除外）。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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一般項目：餐飲管理；酒店管理；企業總部管理；禮儀服務；會議及展覽服務；組織文化藝術交流活動；企業形象策劃；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；商務代理代辦服務；市場營銷策劃；外賣遞送服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：煙草制品零售；酒類經營；餐飲服務；食品銷售；食品互聯網銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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食品加工；農副產品、預包裝食品銷售；網上銷售產品（法律法規禁止的項目除外）；食品生產技術研發、技術咨詢、技術服務、技術轉讓；貨物進出口業務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
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方便食品加工、銷售；農產品、糧油、禽畜產品銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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接受主體委托從事房地產物業管理、咨詢服務；家政、洗衣服務；水電安裝及維修；人工游泳池的管理；停車服務;房屋租賃；餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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預包裝食品生產及銷售；貨物進出口業務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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許可項目：住宿服務；餐飲服務；歌舞娛樂活動；食品銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：露營地服務；酒店管理；日用百貨銷售；非居住房地產租賃；食品銷售（僅銷售預包裝食品）。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
- 柳州市柳南區姐妹深巷餐飲店
- 所在行業 餐飲/食品
- 成立時間 3年（2021年12月14日）
- 企業性質 有限責任
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