職位描述
崗位職責(zé): 1. 按酒店規(guī)定著裝,守時(shí)、快捷、服務(wù)指揮。 2. 開(kāi)餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生,做好餐前準(zhǔn)備。 3. 保證對(duì)號(hào)上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟記酒店房間號(hào)、臺(tái)號(hào),負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無(wú)誤,按上菜程序準(zhǔn)確無(wú)誤,迅速送到服務(wù)員手里。 5. 傳菜過(guò)程中,輕、快、穩(wěn),不與客人爭(zhēng)道,做到禮字當(dāng)先,請(qǐng)字不斷。做到六不端:溫度不夠不端,衛(wèi)生不夠不端,數(shù)量不夠不端,形狀不對(duì)不端,顏色不對(duì)不端,配料不對(duì)不端,嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。 6. 餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備。 7. 天冷備好菜蓋,隨時(shí)使用。 8. 負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào),及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況,做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作 9. 做好收市,***按桌倒,空酒瓶擺放整齊。 任職資格: 工作時(shí)間:8小時(shí) 可直接撥打人事電話(huà)
公司簡(jiǎn)介
?鑫水灣坐落于柳州市城中區(qū)桂中大道文源華都12棟,是一家集海鮮、農(nóng)副產(chǎn)品賣(mài)場(chǎng)、餐飲于一體的綜合性商城。
鑫水灣總面積約七千多平方米,一樓為海鮮、淡水魚(yú)及農(nóng)副產(chǎn)品自購(gòu)商場(chǎng);二樓為早茶、中午茶及各式宴席,主打粵菜、湘菜,兼廚本地菜;三樓為豪華包廂。可同時(shí)接待一千多人用餐。酒樓配套大型專(zhuān)用停車(chē)場(chǎng),車(chē)位500余位。
鑫水灣勵(lì)志打造”舌尖上的柳州”,廚師團(tuán)隊(duì)均來(lái)自廣東、湖南知名廚師。食材均來(lái)源優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地,全國(guó)各港口天然海鮮直運(yùn)鑫水灣。?
鑫水灣薈萃了全國(guó)各地美食佳肴,集名人之所想象,凡人之所求,
是您用餐最佳首選之處!
上班地點(diǎn)
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2025-12-19
陳慷 -
傳菜員3000-4000元柳州-魚(yú)峰區(qū)-協(xié)和家園集美郡廣西璟源酒店管理服務(wù)有限公司酒店/旅游1.負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的傳菜準(zhǔn)備工作,并協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品,做好全面準(zhǔn)備。 2.負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時(shí)傳送給餐廳值臺(tái)服務(wù)員。 3.負(fù)責(zé)將值臺(tái)服務(wù)員開(kāi)出的并經(jīng)收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房?jī)?nèi)堂口。 4嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān),不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。 5.嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范,確保準(zhǔn)確迅速。 6.與值臺(tái)服務(wù)員和廚房?jī)?nèi)堂保持良好的聯(lián)系,搞好前臺(tái)(餐廳)與后臺(tái)(廚房)的關(guān)系 7.負(fù)責(zé)協(xié)助值臺(tái)服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。 8.負(fù)責(zé)傳萊用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。 9.積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)水平,完成上級(jí)交待的工作2025-12-15
楊兵 -
傳菜員3000-4000元柳州-柳北區(qū)柳州市柳北區(qū)朵耳耙火鍋店快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)火鍋店招聘?jìng)鞑藛T服務(wù)員各一名 底薪2700-3000 月休4天包吃包住2025-12-15
唐琳峰
- 柳州市柳東新區(qū)鑫水灣海鮮商城
- 所在行業(yè) 餐飲/商場(chǎng)
- 成立時(shí)間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --