職位描述
1.全面負責廚房的生產管理工作,帶領員工從事菜點生產制作,保證向客人及時提供達到規定質量之產品。
2.做好廚房的組織管理工作。
3.負責菜肴規格和制作標準的制定,參與研究開發菜肴新品及食品促銷活動。
4.督導下屬帶頭履行各崗位職責和各項生產規格標準,主持高規格以及重要賓客菜肴的烹制工作。
5.定期參加部門例會,提出合理化建議,主持廚房會議。
6.負責審定及驗收廚房每天所需原材料,負責原料、調料申領單的審簽。
7.負責廚房的組織管理,做好班組的工作協調和人員的臨時調配。
8.負責廚房下屬的考核、評估。制定廚房員工培訓計劃并負責實施。
9.督導廚房各崗位搞好環境及個人衛生,防止食物中毒事故發生。
10.主動征詢賓客意見和建議,與餐廳保持良好的溝通,向總經理負責;不斷改正和調整菜肴口味。提高菜肴品質。
11.負責廚房所有設備、器具正確使用的檢查與指導,審批器械檢修報告單。
12.督導下屬做好安全生產工作,確保食品加工和生產的操作安全。
13.待遇;3000-6000元/月,包食宿,轉正后購買社保。
公司簡介
柳州正菱集團有限公司創建于1982年.它的前身為柳州市柳南區汽車配件有限公司.公司經過30年的發展.已形成以汽車和多功能拖拉機及其零部件.柴油發動機和發電機組及其零部件.數控機床和普通機床及其零部件和水泥建材工業為主導.同時業務領域涵蓋房地產開發.建筑.商貿物流.金融服務業的科工貿一體化.多元化經營.專業化管理的民營企業集團.集團公司擁有資產80多億元.擁有員工9000多人.其中專業技術人員800多人.公司已形成了以集團公司董事局為核心.以集團公司總經理經營班子為中心.以各子公司領導班子為基礎的科學決策.高效運作的企業管理團隊.經營團隊和完整有效的企業管理體系,形成了以集團技術中心為主導.以各子公司技術開發部為支撐的技術創新.產品研發的科技隊伍,同時擁有一支老中青三結合的有一技之長的生產技術工人隊伍.公司資產優良.信譽高.連續多年被自治區級銀行評為“AAA”級資信企業.連續多年被自治區工商局授予“重合同.守信用”企業和全國“重合同.守信用”示范單位.連續多年被區市評為“先進私營企業”.“技術創新先進集體”.2004年和2011年分別兩次被評為全國民營企業500強.2008年集團公司技術中心被認定為省級企業技術中心.集團公司2009年至2011年連續三年被評為廣西100強企業.廣西優秀企業.2011年被中共廣西壯族自治區委員會.廣西壯族自治區人民政府授予“廣西強優工業企業”稱號.
集團公司主要企業有:桂林正菱第二機床有限責任公司.桂林正菱機床制造有限責任公司.桂林正菱英山柴油機有限公司.廣西華泰機器有限公司.柳州桂泰車輛有限責任公司.柳州正菱機器有限公司.柳州正菱傳動機械有限公司.柳州正菱重型數控機床有限公司.柳州市汽車齒輪總廠.柳州市八菱柴油機配件廠.柳州市東風汽車配件總廠.柳州晶泰玻璃有限公司.柳州正菱鹿寨水泥有限公司.湖南遠大水泥有限公司.柳州市昌盛混凝土有限公司.柳州正菱鹿寨水泥制品廠.柳州市榮昌房地產開發有限公司.柳州市團利置業有限公司.廣西浩誠房地產開發有限公司.柳州市昌盛建筑工程有限責任公司.柳州市柳南區汽車配件總公司.柳州市寶都鋼材貿易有限公司.廣西正菱融資性擔保有限公司.柳州市柳江縣興柳村鎮銀行.柳州市榮昌賓館.賀州市正菱大酒店.柳州正菱大廈等.
公司的經營理念是:多元化經營.專業化管理.科學化發展.
公司的經營方針是:主業優先.板塊互動.資源共享.合作共贏
有意應聘者請在投郵箱簡歷時注明“姓名+應聘崗位”
聯系電話:0772-****068 20***07 20***06 20***31
傳真:0772-****305
郵箱:zl**zp@126.com
郵編:545005
地址:廣西柳州市柳邕路273號(榮昌賓館)
上班地點
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可能感興趣的職位
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廚師5000-6000元北海-鐵山港區一、崗位職責 1.負責員工三餐飯菜制作,按時、保質、保量烹制飯菜,不定期更新菜品; 2.保持廚房的整潔衛生,定期組織清潔和維護廚具,確保符合食品安全標準; 3. 適當保管好各類食材,及時提出菜品采購建議; 4.食材原料取樣存樣管理; 5.合理使用各種電器,協助處理突發事件。。 6.部門團隊人員工作協作管理.完成上級交辦的臨時接待任務及其他工作的協助開展。 二、任職要求 1.高中及以上學歷,烹飪相關專業優先,5年以上廚師工作經驗,具有制作100人左右食量菜品經驗者優先; 2.具備責任心、敬業精神和團隊合作意識,具備良好的溝通能力; 3.有一定的成本概念,工作責任心強,具備良好的職業道德。 三、工資標準 1.薪資:5-6k/月; 2.年終獎:1-2個月工資標準*評級系數*出勤系數。 四、福利待遇 1.上班時間:每周工作6天,白班; 2.五險一金:入職購買五險(視崗位情況額外購買人身意外險),轉正后購買公積金; 3.包吃包住:三餐免費,空調宿舍; 4.高溫補貼:6-10月高溫補助300元/月; 5.文娛活動及其他福利:每年組織員工團建、旅游,員工生日、傳統節日發放福利禮品; 6.健康保障:每年組織免費職業病體檢。5小時前
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廚師4000-4500元桂林-疊彩區 3年以上廣西仁通文化發展有限公司計算機軟件1、負責食品的烹調工作,保證食品質量;2、檢查廚房內的清潔衛生與安全; 3、精打細算,重視成本核算,降低食品成本,做到價廉質優; 4、刀工處理,調配原料,保證出凈率,避免浪費; 5、根據菜單要求,按照標準食譜配菜; 6、做好當日各餐各類食品的準備工作,擺放整齊有序; 、完成領導交辦的其他2025-12-18
李經理人事 -
5小時前
吳金芳 -
5小時前
陳建華 -
廚師5000-9000元南寧-青秀區 25-55歲廣西宏瑞貿易有限公司金融/投資/證券1. 應車次增開需求,現需急招兩名普快餐車廚師!!! 車次從南寧火車站出發北京,一個班次來回三天,薪資850元一趟 ,回到南寧站之后現結薪資,節假日員工禮品等。 招聘要求:有獨立做大菜廚師經驗,基礎的宮保雞丁魚香肉絲糖醋排骨等家常菜都需要獨立做,身高體重正常范圍內,無任何犯罪記錄,穿上工服后無紋身、大面積傷疤、胎記等,吃苦耐勞,服從經理、廚師長安排,能長期穩定工作者。 注:要獨立廚師不要幫廚!不要幫廚!不要幫廚! 有意者請投遞簡歷2025-12-18
林曉娟人事經理 -
農家樂管理人員4000-6000元桂林-興安縣 20-50歲廣西澤海水利水電建筑有限公司電力/水利崗位職責: 1. 負責農家樂的日常清潔衛生工作,包括但不限于客房、餐廳、公共區域的打掃和維護,保持環境整潔舒適。 2. 熟練掌握各類家常菜和農家特色菜的制作,能夠根據客人需求準備美味的飯菜,同時負責廚房的衛生和食材管理。 3. 負責菜園的種植和管理,包括播種、澆水、施肥、除草、采摘等工作,確保蔬菜的新鮮供應。 4. 承擔雞鴨等家禽的飼養工作,包括喂食、清潔禽舍、預防疾病等,保證家禽的健康生長。 任職要求: 1. 身體健康,能吃苦耐勞,有較強的責任心和服務意識。 2. 具備豐富的做飯經驗,廚藝嫻熟,能烹飪出可口的飯菜。 3. 熟悉蔬菜種植的基本知識和技能,有菜園管理經驗者優先。 4. 了解雞鴨等家禽的飼養方法和疾病預防知識,能夠熟練進行日常飼養和管理。 工作地點:興安。2025-12-18
韋女士人事 -
廚師(幾內亞)14000-15000元桂林-臨桂區 初中以上 3年以上 25-50歲廣西風雨林科技有限公司人力資源派往國家:幾內亞 崗位要求:50周歲內,會川湘菜面食,有相關工作經驗,身心健康,無不適合出國工作的疾病。 面試方式:簡歷表選人(專用版本),電話/視頻面試(根據用人單位要求有需要可進行現場面試) 合同周期:一年一簽 簽證辦理周期:1月左右 福利待遇:包吃包住,發放勞保用品,報銷體檢費,生活保障由公司統一安排。 說明: 1.本崗位需服務費,出國費用公司負責含出國所有簽證費、機票、保險等。 2.護照費、國內交通費根據實際發生自行承擔。 備注:本崗位為國內企業,求職者與國內用人單位簽訂勞動合同,正規工作簽證出境,工資由用人單位直接發員工,項目更穩妥工作更放心,報名交資料與我司簽訂推薦服務協議。2025-12-18
陳經理招聘顧問 -
食堂廚師4000-4500元桂林-七星區-英才科技園 高中以上 2年以上桂林鑫源票證印刷有限公司印刷/包裝崗位職責: 1.負責員工食堂員工餐的制作,掌勺; 2.負責廚房物品設備、烹飪材料、用具的準備,開檔前期菜品的準備及備料; 3.保持廚房內的廚具整潔、做好閉檔后的衛生清潔工作; 4.參與成本核算,降低食品成本,為提高經營效益提供建議; 5.保證廚房食品衛生,確保員工飲食安全; 相關要求: 1.有廚師證書優先; 2.兩年以上中餐制作工作經驗; 3.具有一定的中餐烹飪原料知識,食品衛生知識; 4. 40—50周歲 6天工作制,后廚各項工作均適應 4.熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技術; 5.能出差一個月以上2025-12-18
吳女士人力資源 -
西廚熱菜炒鍋4000-4200元桂林-秀峰區 中專以上 1年以上 18-32歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、根據要求制定食譜,認真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合食品衛生標準; 2、負責對各種西式食品的烹調工作(牛排、意面等),保證食品質量; 3、負責西式早餐、散點、自助餐的出品工作。 3、負責檢查處理廚房內的清潔衛生與安全; 4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況、維護保養; 5、清點并領取廚房內所需的食品原料及一切使用工具與消耗品; 任職要求: 1、初中以上學歷,20-48歲之間; 2、同星級酒店同等崗位工作經驗1年以上,最好有西餐或者意餐餐廳工作經驗; 2、具有一定的溝通協調能力,責任心強; 3、愛好餐飲工作,了解并遵守各項規章制度。 工作時間:5:00-13:00 每天工作7小時,月休5天2025-12-18
周女士招聘 -
西廚廚師長5000-5500元桂林-秀峰區 中專以上 2年以上 30-45歲桂林賓館有限公司酒店/旅游崗位職責: 1、負責處理廚房的運作及行政事務,精通西式餅房、西廚熱菜; 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示; 3、負責制訂廚房的各種工作計劃; 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范; 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高; 任職資格: 1、年齡三十歲以上,中專以上學歷,身體健康、精力充沛,兩年以上星級酒店廚師長工作經驗; 2、具有強烈的責任心,溝通協調能力強,勇于開拓和創新,作風干練; 3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。 工作時間:9:00-18:00,月休5天 有意向應聘請聯系180-078-357-08微信同號2025-12-18
周女士招聘
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- 柳州正菱集團有限公司
- 所在行業 賓館/玻璃
- 成立時間 13年(2012年8月29日)
- 企業性質 民營企業
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