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職位描述

崗位職責(zé):1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善處理客人對出品的投訴;8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;任職資格:1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;2、具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。工作時間: 

上班地點

工作地址: 柳州市潭中西路19號金綠洲如意家園39棟二層 查看上班路線

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廚師
3000-4000元
柳州-柳北區(qū)
工作內(nèi)容 負責(zé)學(xué)生食堂的日常烹飪工作,確保食品安全和營養(yǎng)均衡, 任職要求 具備良好的廚藝技能,對工作認真負責(zé),能夠提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù),有愛心,有耐心,有責(zé)任心
2025-12-19
蔣純
廚師
4000-7000元
柳州-三江縣
工作內(nèi)容 負責(zé)烹飪和制作菜品,確保食品質(zhì)量和口味 任職要求 具備良好的廚藝技能,對工作有熱情,能夠配合團隊完成任務(wù)
2025-12-19
劉蕓
放樣師傅
6000-10000元
柳州-魚峰區(qū)
廣西遠臻酒店家具有限公司
家具/家電/工藝品/玩具
根據(jù)訂單要求獨立完成放樣工作,負責(zé)軟包產(chǎn)品(內(nèi)結(jié)構(gòu)/外結(jié)構(gòu))的打樣,完成樣品制作相關(guān)的生產(chǎn)模板
2025-12-15
廚師
4000-6000元
柳州-柳北區(qū)-白露工業(yè)園區(qū)
崗位描述: 1、能夠制作、升級公司的餐飲,醬料類產(chǎn)品,能夠研發(fā)新產(chǎn)品和結(jié)合市場改良更具特色風(fēng)味的產(chǎn)品,并根據(jù)產(chǎn)品編寫工藝規(guī)格書,產(chǎn)品SOP,進行產(chǎn)品成本核算; 2、有實際餐飲食材制作應(yīng)用經(jīng)驗,熟悉各種食材主材及配料的特性,熟悉調(diào)理、重組產(chǎn)品的工藝、配方、風(fēng)味調(diào)試; 3、了解產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體口味習(xí)性,了解地域差異化及流行風(fēng)味發(fā)展趨勢; 4、根據(jù)公司品牌項目立項,不斷調(diào)試新產(chǎn)品,擅長蔬菜、醬料,調(diào)味品等調(diào)理系列產(chǎn)品使用,能夠進行生產(chǎn)加工工藝精細化和量化處理工作。 任職要求: 1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)??萍耙陨蠈W(xué)歷,從事3年以上餐調(diào)理食品制作工作; 2、酒店、餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作經(jīng)驗,自身具備研發(fā)能力及菜品開發(fā)能力優(yōu)先考慮。
2025-12-15
嚴柳振
廚師
3000-5000元
柳州-柳南區(qū)
廣西螺螄王食品有限公司
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
抗壓能力強,體力勞動 身體健康 認真負責(zé)
2025-12-15
李女士
廚師
3000-8000元
柳州-城中區(qū)
幫廚房師傅打下手,配合一起完成出品,有打荷工作經(jīng)驗優(yōu)先錄用!身體健康,不怕吃苦!包吃包住,年齡18到28歲
2025-12-15
龍女士
廚師
4000-5000元
柳州-柳北區(qū)
身體健康,吃苦耐勞,責(zé)任心強,年齡在50周歲以下,具有初中以上學(xué)歷,有健康證,薪酬4000元-5000元,提供住宿。
2025-12-15
李女士
工廠廚師
4000-5000元
柳州-魚峰區(qū)
一、工作職責(zé) 1、負責(zé)工廠員工、客戶每日餐食制作,根據(jù)人數(shù)把控食材用量,保證餐食足量、衛(wèi)生。 2、 做好食材清洗、切配及烹飪工作,合理搭配菜品,提升餐食口感與營養(yǎng)。 3、維護廚房衛(wèi)生,定期清潔廚具、灶臺及操作區(qū)域,處理餐后垃圾。 4、按需盤點食材,上報短缺情況,協(xié)助采購符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。 5、 遵守食品安全規(guī)定,杜絕變質(zhì)食材使用,確保員工用餐安全。 二、任職要求 1、年齡25-55歲,有1年以上廚房烹飪經(jīng)驗,熟悉大鍋菜品制作。 2、 具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣,了解基本食品安全知識。 3、適應(yīng)工廠餐食制作節(jié)奏,服從工作安排。 4、 責(zé)任心強,確保餐食質(zhì)量,能接受員工合理的餐食反饋并改進。 5、能接受兩班倒
2025-12-14
黃化
行政人事主管
柳州-城中區(qū)
1、協(xié)助廚師長長做好食品訂單、統(tǒng)計、配菜等工作,根基經(jīng)營狀況、定期推出不同菜品; 2、合理用料、杜絕各種食品添加劑,精工細作、使菜品做到色、香、味俱全; 3、確保食品安全,定期檢查食品質(zhì)量,確保菜品符合衛(wèi)生健康標(biāo)準(zhǔn); 4、確保烹飪環(huán)境、用具、設(shè)備的衛(wèi)生安全,符合衛(wèi)生部門的規(guī)定; 5、合理安排后廚的作息時間、核算各項菜品的成本,減少不必要的浪費。
2025-12-11
韓先生
廣西萬鄉(xiāng)河餐飲集團有限公司柳州分公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西萬鄉(xiāng)河餐飲集團有限公司柳州分公司
所在行業(yè)
成立時間 4年(2021年4月28日)
企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
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