職位描述
崗位職責:
1、負責處理廚房的運作
2、負責制訂廚房的各種工作計劃;
3、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
4、妥善處理客人對出品的投訴;
5、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
任職資格:
1、年齡27歲以上,身體健康、精力充沛,二年以上廚師長工作經驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
公司簡介
本店生產肥蠔、鮑魚、象拔蚌、海螺等水產品及零售,實體小吃店位于谷埠街K2區,以產品出品質量一直贏得大眾的認可。
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中餐廚師主管-炒鍋4000-5000元柳州-城中區柳州萬富酒店管理有限公司萬達嘉華酒店酒店/旅游1、協助廚師長長做好食品訂單、統計、配菜等工作,根基經營狀況、定期推出不同菜品; 2、合理用料、杜絕各種食品添加劑,精工細作、使菜品做到色、香、味俱全; 3、確保食品安全,定期檢查食品質量,確保菜品符合衛生健康標準; 4、確保烹飪環境、用具、設備的衛生安全,符合衛生部門的規定; 5、合理安排后廚的作息時間、核算各項菜品的成本,減少不必要的浪費。2025-12-11
韓先生
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- 所在行業 批發/水產
- 成立時間 8年(2017年11月15日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --