職位描述
一、協助做好飯店全面管理工作,重點抓好飯店菜品質量,協助主持餐廳全面工作。 二、負責制定本飯店主、副食品原材料需求計劃,對購進的原材料質量、數量認真檢查驗收,嚴禁腐爛變質和無有效證件的原料入庫和進入加工、銷售環節,杜***物中毒事故。 三、制定周食譜和日食譜,準確把握高、中、低檔菜的比例,負責餐廳成本核算工作,合理定價,明碼標價。 四、認真抓好加工、生產、銷售全過程的管理,按照食譜安排好主、副食品的加工和調制,掌握好調味品的用量,嚴格把好飯菜質量關。 五、加強生產調度,科學合理安排人員,按時組織開飯,保證開飯時間,做到現炒現賣,按頓分批次制作,確保熱飯、熱菜供應。 六、規范操作,配菜合理,加強對加工工序的流程管理,確保飯菜可口,讓就餐者滿意。 七、根據季節變化,適時積極組織新品種的開發。不斷調劑品種,做到品種豐富、新穎。八、有食堂,快餐工作經驗優先
公司簡介
廣西良美餐飲管理服務有限公司始創辦于2014年,公司涉及業務范圍包涵承包企事業、工廠飯堂和集體物流配送、大型餐飲宴會籌劃、超市批發等服務的現代化綜合管理公司。經多年拼搏進取,合作客戶近百家,并贏得了廣大客戶的信賴和支持。經多年拼搏進取,合作客戶有柳汽、五菱、寶駿、萬達、華潤、恒大、柳州方盛集團等近五十多家客戶,并贏得了廣大客戶的信賴和支持。
公司自創建之日起就秉承“規范經營、誠信為本、顧客第一、持續改進”為質量方針,以“衛生第一、服務第一、質量第一”為服務宗旨。廣泛吸納優秀管理人才,培養擴大優秀管理隊伍,加大食品衛生監控力度,廣納貨源輸入渠道,加強辦公現代化管理等一系列措施,為公司穩健拓展奠定了基礎。
公司的未來,我們更有信心和您們一道擁抱明天,我們將一如既往地秉承“真心為客戶著想,努力為客戶分憂”的宗旨,再接再勵,力求為企業員工提供更科學合理的優良服務!
上班地點
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湘菜廚師6000-7000元柳州-柳南區柳州市卡意酒店管理有限公司酒店/旅游專門做湘菜,會研發新菜,有餐廳酒店經驗,月休四天,薪資6000元/月 任職要求: 1.有大型食堂或餐飲企業工作經驗者優先; 2.熱愛廚藝,熟悉中華傳統菜系。23小時前
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工廠廚師4000-5000元柳州-魚峰區廣西伍億車燈制造有限公司生產/制造一、工作職責 1、負責工廠員工、客戶每日餐食制作,根據人數把控食材用量,保證餐食足量、衛生。 2、 做好食材清洗、切配及烹飪工作,合理搭配菜品,提升餐食口感與營養。 3、維護廚房衛生,定期清潔廚具、灶臺及操作區域,處理餐后垃圾。 4、按需盤點食材,上報短缺情況,協助采購符合安全標準的食材。 5、 遵守食品安全規定,杜絕變質食材使用,確保員工用餐安全。 二、任職要求 1、年齡25-55歲,有1年以上廚房烹飪經驗,熟悉大鍋菜品制作。 2、 具備良好的衛生習慣,了解基本食品安全知識。 3、適應工廠餐食制作節奏,服從工作安排。 4、 責任心強,確保餐食質量,能接受員工合理的餐食反饋并改進。 5、能接受兩班倒2025-12-14
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中餐廚師主管-炒鍋4000-5000元柳州-城中區柳州萬富酒店管理有限公司萬達嘉華酒店酒店/旅游1、協助廚師長長做好食品訂單、統計、配菜等工作,根基經營狀況、定期推出不同菜品; 2、合理用料、杜絕各種食品添加劑,精工細作、使菜品做到色、香、味俱全; 3、確保食品安全,定期檢查食品質量,確保菜品符合衛生健康標準; 4、確保烹飪環境、用具、設備的衛生安全,符合衛生部門的規定; 5、合理安排后廚的作息時間、核算各項菜品的成本,減少不必要的浪費。2025-12-11
韓先生
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- 所在行業 餐飲/超市
- 成立時間 --
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --