職位描述
崗位職責:1、負責處理廚房的運作及行政事務;2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;3、負責制訂廚房的各種工作計劃;4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善處理客人對出品的投訴;8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;任職資格:1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經驗;2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。工作時間:
上班地點
工作地址:
柳州市魚峰區柳石路173號柳州寶蓮民生夜市 查看上班路線
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副廚師長5000-8000元柳州-柳北區-盛利建材市場工作內容: 1、具備燒烤、炒鍋等技能。 2、能夠協助廚師長管理后廚。 3、性格好、勤快做事、肯學。 廚師長人超好,有不懂的都樂意傳授技能,后廚氛圍其樂融融,大家都是在職3-6年的老員工!!2025-12-19
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熊金麗
- 柳州市金尊餐飲有限公司
- 所在行業
- 成立時間 4年(2021年6月22日)
- 企業性質 股份制企業
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