職位描述
崗位職責(zé):1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善處理客人對出品的投訴;8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;任職資格:1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn);2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。工作時間:
上班地點(diǎn)
工作地址:
柳州魚峰蝴蝶山路341號順鴻茶樓 查看上班路線
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副廚師長5000-8000元柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場工作內(nèi)容: 1、具備燒烤、炒鍋等技能。 2、能夠協(xié)助廚師長管理后廚。 3、性格好、勤快做事、肯學(xué)。 廚師長人超好,有不懂的都樂意傳授技能,后廚氛圍其樂融融,大家都是在職3-6年的老員工!!2025-12-19
鄒原 -
廚師長7000-8000元柳州柳州九龍商貿(mào)有限公司貿(mào)易/進(jìn)出口負(fù)責(zé)食堂團(tuán)餐出品,控制成本,會開菜單能做計(jì)劃,做過學(xué)校食堂優(yōu)先。 職位招聘1-2人 原標(biāo)題:《食堂廚師長》2025-12-15
熊金麗 -
2025-12-15
熊金麗
- 柳州市魚峰區(qū)順鴻茶樓
- 所在行業(yè)
- 成立時間 3年(2022年3月25日)
- 企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
- 公司規(guī)模 --