職位描述
崗位職責: 1.跟蹤廚房各崗位員工操作,嚴格執行SOP標準,保證出品口味穩定; 2.檢查食材品質,并及時與采購和供應商溝通,保證進貨品質穩定; 3.制定廚房食材成本控制流程,避免不必要的損耗,保證毛利水平; 4.執行人員招募,輔導并追蹤員工訓練,培養后備人員; 5.遵守國家相關法律和公司規章制度,保證食品安全。 任職要求: 1.3-5年連鎖餐飲管理廚房經驗; 2.熟悉廚房營運流程,能夠設定各崗位職責和人員數量; 3.能夠帶領團隊,指導下屬宮鎖,并通過訓練規劃有效地培養各級人員; 4.具備簡單的財務知識,可以核算門店食材成本,分析成本構成并進行損耗控制; 5.具備一定的溝通協作能力,能夠主持廚房管理會議; 6.熟悉office辦公軟件,能夠快速學習餐飲相關管理軟件。
公司簡介
浩鮮生超市是陸川首家中高端生活精品超市,經營面積約8000㎡,超市以“豐富、新鮮、時尚、質優、舒適、便利”的惠民、利民的購物環境切入陸川市場,引領客戶對超市全新的購物體驗。
超市現擁有員工隊伍上百人,匯聚眾多行業菁英,組建了專業化、規范化和標準化的經營管理團隊。我們秉著“浩鮮生事事在先”的經營服務理念,力爭成為陸川本土商超商業的風向標和領導者。
上班地點
-
可能感興趣的職位
-
廚師長5000-8000元玉林-玉州區1.負責廚房行政管理工作食材,生鮮管理,協調團隊 2.控制門店食材成本,廚房5S 3.負責制定廚房的各種工作計劃,每天盤庫,把控好質保期 4.負責制定菜單及出品標準,并控制好菜品質量,定期更換新菜品 5.完成領導交辦的其他工作2025-12-12
胡依全
- 陸川浩鮮生超市有限公司
- 所在行業
- 成立時間 --
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --