南寧健康公司餐飲督導(dǎo)招聘

桂聘提供2025年12月南寧健康公司餐飲督導(dǎo)最新招聘，青秀區(qū)18條江南區(qū)18條，平均工資約為5348元，學(xué)歷要求不限最多，經(jīng)驗(yàn)要求不限最多，更多餐飲督導(dǎo)連鎖餐飲督導(dǎo)餐飲督導(dǎo)招聘，就上桂聘 guipin.com 篩選工作

招聘工資要求相關(guān)崗位相關(guān)企業(yè)

項(xiàng)目廚師長(zhǎng)（前海醫(yī)院）

8000-9000元

廣西通源堂健康科技有限公司

南寧-良慶區(qū) 1人健康瀏覽:25

2025-12-11

秦女士

崗位職責(zé)概述：
1、全面協(xié)助廚師長(zhǎng)抓好廚房的生產(chǎn)、管理工作，為管理部門(mén)及時(shí)提出各種有關(guān)信息和建議，完成公司交給的經(jīng)營(yíng)任務(wù)；
2、及時(shí)了解市場(chǎng)行情，競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)以及賓客意見(jiàn)，不斷地研制、創(chuàng)新菜品；
3、協(xié)調(diào)各檔口工作以及廚房與前廳部、營(yíng)銷(xiāo)部、采購(gòu)部等相關(guān)部門(mén)的關(guān)系，通曉所屬員工的技術(shù)水平、個(gè)人專(zhuān)長(zhǎng)、合理安排技術(shù)崗位；
4、對(duì)食品原料、調(diào)料、添加劑、色素等正確識(shí)別其質(zhì)量?jī)?yōu)劣，并以合理使用，減少浪費(fèi)，控制菜品成本；
5、督導(dǎo)各廚房管理人員對(duì)設(shè)備，用具進(jìn)行科學(xué)管理和使用，審定廚房設(shè)備工具更換添置計(jì)劃；
6、定期完善菜單、宴會(huì)單以及相關(guān)的菜譜、食譜；
7、制定本部門(mén)所有產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和操作標(biāo)準(zhǔn)；
8、熟悉各個(gè)工作環(huán)節(jié)，經(jīng)常征求服務(wù)員和賓客的反饋意見(jiàn)，定期組織廚房與服務(wù)員進(jìn)行交流、溝通，促進(jìn)餐廚間的了解和協(xié)作；
9、掌握員工工作狀態(tài)，工作進(jìn)度和工作準(zhǔn)備，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題，牢牢把住廚房質(zhì)量管理關(guān)；
10、帶領(lǐng)員工貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并做好信息的及時(shí)傳遞；
11、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，協(xié)助食品衛(wèi)生檢驗(yàn)做好食品檢樣、測(cè)檢工作，確保食品安全。
任職條件：
1、心理素質(zhì)：具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，己責(zé)任心強(qiáng)，具有團(tuán)隊(duì)精神；
2、具備比較出色的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、以身作則、深入實(shí)際，善于承擔(dān)工作壓力和處理危機(jī)的能力；
3、擁有較高的菜品烹飪技術(shù)，對(duì)各菜系的烹飪、特點(diǎn)有一定的了解和掌握；
4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)格；
5、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；
任職要求：
（1）高中以上學(xué)歷及專(zhuān)業(yè)知識(shí)（具有飯店管理，餐飲管理，營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)）
（2）工作經(jīng)驗(yàn)要求（五至十年以上工作經(jīng)驗(yàn)及履職廚師經(jīng)歷）
（3）有廚師從業(yè)職業(yè)資格證書(shū)及藥膳制作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。