1.做好對餐廳各區域衛生，開餐前準備工作，營運期間各項事宜，打烊相關工作
2.按照餐廳產品制作標準進行產品制作
3.按照餐廳服務標準和程序對顧客進行優質服務
4.不斷提高服務技能及操作技能，提升自身綜合素質
5.嚴格執行餐廳上級領導安排的工作6.要掌握所有小工作站工作標準，包括前廳，水吧，后廚，收銀等
南寧餐飲門店店員招聘
桂聘提供2026年1月南寧餐飲門店店員最新招聘，青秀區1條，更多餐飲門店店員服務員傳菜員傳菜員/服務員招聘，就上桂聘 guipin.com 篩選工作
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餐飲全鏈路品控與食安經理
12000-16000元
2025-12-30
人事部【崗位概述】
品牌的“守護者”： 您將作為公司食品安全與產品質量的最高負責人，建立并守護覆蓋中央廚房生產端與全國連鎖門店運營端的全鏈路質量防線，直接捍衛品牌聲譽與顧客健康。
體系的“奠基人”： 我們尋求的不僅是一位管理者，更是一位能從零開始，獨立規劃和搭建兼顧“食品生產”與“餐飲服務”雙重屬性的品控體系的專家。您的工作是公司標準化與快速擴張的質量基石。
關鍵決策的“首席質量官”： 作為部門負責人直接向總經理匯報，您的專業意見將對公司核心決策產生關鍵影響，并對質量安全擁有“一票否決權”。
【核心職責】
我們明確要求本崗位需同時負責生產工廠（中央廚房）與終端餐廳的品控與食品安全管理：
1. 全鏈路品控體系搭建：
獨立負責建立、實施并完善一套覆蓋 “原材料驗收、中央廚房生產、倉儲物流、到門店存儲、制作與售賣” 全鏈路的食品安全與質量管理體系。
2. 生產端（中央廚房/工廠）品控管理：
（1）制定原料、輔料、包裝材料的驗收標準，并主導對供應商的審核與管理。
（2）建立中央廚房的HACCP計劃，監控關鍵控制點，確保生產工藝、設備、環境及人員操作符合GMP規范。
（3）負責成品的放行標準制定與檢驗工作。
3. 餐廳端（門店運營）品控管理：
（1）建立門店食品安全與出品標準的管理體系（包括但不限于后廚衛生、員工操作、食材儲存、效期管理）。
（2）定期以“神秘顧客”身份巡店，或委派專員對門店進行系統性審核，評估并確保終端出品質量與食安標準的落地執行。
（3）處理所有來自門店的食品安全相關客訴與突發事件，進行根源分析并推動整改。
4. 合規、培訓與文化：
（1）確保公司全部運營活動符合國家及地方的食品安全法律法規，主導應對市場監管等部門的檢查。
（2）面向生產員工、門店店員、管理層等不同群體，組織和實施針對性的食品安全與質量標準培訓，在全公司范圍內植入“質量第一”的文化。
【任職要求】
必備條件：
學歷與專業： 食品科學、微生物學、質量管控等相關專業本科及以上學歷。
核心經驗（硬性要求）：
5年以上食品行業品控管理經驗。
必須同時具備以下兩大領域的實戰經驗，缺一不可：
生產端經驗： 擁有在中央廚房、食品工廠或類似生產制造型企業獨立負責或管理品控部門的經驗，精通生產環節的品控管理。
餐廳端經驗： 擁有在連鎖餐飲企業負責或深度參與門店食品安全與質量管理體系搭建、審核與落地的經驗，熟悉餐廳運營的品控挑戰。
有成功主導應對外部審計（如市場監督管理局）或處理重大食品安全事件的經驗者優先。
專業知識：
精通HACCP、ISO22000、GMP等食品安全管理體系；精通《食品安全法》及相關法規。
必須熟悉餐飲門店的食品安全管理重點（如：交叉污染、時間溫度控制、過敏原管理、清潔消毒等）。
【備注】
本崗位為體系奠基人角色，需獨立負責從零到一的建設，無成熟團隊支持，要求候選人具備極強的自主工作能力。
我們明確要求候選人必須擁有橫跨“食品生產”與“餐飲服務”兩大領域的復合型品控管理經驗。如您的經驗僅局限于其中一端，將無法勝任本崗位工作，感謝您的理解，您的簡歷將無法進入下一輪篩選。
【薪酬福利】
年度總薪酬： 人民幣 15萬 - 20萬元 （具體***）
構成： 高額基礎月薪 + 年度績效獎金。
福利保障：五險、補充醫療保險、帶薪年假、節日福利、通訊與交通補貼、專業培訓及清晰的晉升通道。
約 1 個崗位
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從事生物科技領域內的技術開發、技術咨詢、技術服務,計算機軟件開發及相關領域內的技術咨詢,工業產品設計,模型設計,包裝設計,動漫設計,工藝品設計,貿易經紀與代理,文化藝術活動交流策劃,體育咨詢,企業管理咨詢,公關活動策劃,企業形象策劃,市場信息咨詢與調查(不得從事社會調研、社會調查、民意調查、民意測驗),文藝創作及表演,展覽展示服務,會務服務,餐飲企業管理,酒店管理,各類廣告的設計、制作、代理、發布。【依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動】 -
餐飲管理，餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
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物聯網科技研發、技術應用;物聯網設備開發及銷售;物聯網系統集成;物聯網技術咨詢、技術服務;智能化管理系統軟件的開發應用;計算機軟件設計開發;計算機系統集成;網絡工程及技術咨詢、技術轉讓、技術服務;通信工程技術開發、技術咨詢;企業管理咨詢;批發銷售:計算機;手機;計算機軟件、硬件;手機軟件、硬件。 -
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憑總公司資質聯系業務,環境衛生服務,提供居民生活勞務服務;停車場管理服務,受托房屋出租;代居民收水電費及其他費用;供暖;園林綠化;餐飲服務、住宿服務(以上兩項具體項目以審批部門批準的為準)。
