職位描述
**一、崗位職責**
1. **廚房運營管理**
- 統籌后廚日常運作,確保出餐效率、菜品質量及食品安全達標。
- 制定標準化操作流程(SOP)、衛生規范,并監督執行。
- 協調前廳后廚協作,優化服務流程。
2. **菜品研發與菜單設計**
- 主導新菜品開發,結合市場趨勢、季節食材和餐廳定位調整菜單。
- 確保菜品標準化,定期培訓廚師團隊。
3. **成本與供應鏈管控**
- 制定廚房預算,管控食材、人工、能源等成本,降低損耗。
- 審核供應商,參與采購談判,確保食材性價比與質量。
- 優化庫存管理,減少浪費。
4. **團隊管理與培訓**
- 負責廚師招聘、技能培訓、績效考核及崗位分工。
- 建立團隊激勵機制,提升工作效率與凝聚力。
5. **食品安全與合規**
- 落實食品安全法規(如HACCP),定期組織衛生檢查與培訓。
- 應對食安監管部門檢查,規避風險。
6. **客戶與品牌管理**
- 處理菜品投訴,優化客戶體驗。
- 通過菜品創新和服務質量提升餐廳口碑。
**二、任職條件
- **教育背景**:烹飪、酒店管理相關專業優先,持有廚師職業資格證(如中式/西式烹調師)。
- **經驗**:8年以上后廚經驗,3年以上行政總廚或廚師長管理經驗,熟悉多菜系運作。
- **技能**:
- 精通烹飪技術,能獨立研發創新菜品。
- 擅長成本核算、數據分析及供應鏈管理。
- 熟練使用廚房管理軟件(如庫存系統、POS系統)。
**軟性要求**
- **管理能力**:團隊領導力強,擅長跨部門溝通。
- **抗壓能力**:適應高強度工作,靈活處理突發問題。
- **市場敏銳度**:了解餐飲趨勢,具備品牌運營意識。
**加分項**
- 有高端酒店、連鎖餐飲品牌管理經驗;
- 參與過大型餐飲項目或賽事獲獎;
- 熟悉國際化餐飲標準或多語言能力。
上班地點
工作地址:
南寧 查看上班路線
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奶茶品牌督導5000-6000元南寧-西鄉塘區廣西茶珍香餐飲管理集團有限公司餐飲業崗位職責: 1、負責加盟商門店的巡店工作 2、協助加盟商新店指導工作:(店鋪選址,培訓,新店備等籌備工作) 3、做好公司與加盟商之間溝通協調工作,幫助加盟商提升業績 4、需要出差巡店(12-15天),出差有拆旅費 任職要求: 1.年齡23歲-30歲,有2年連鎖同行經驗優先: 2.具備良好的溝通技巧,優秀的執行力和組織協調能力; 3.能接受出差、有駕駛證5小時前
石艷珠 -
餐飲督導4000-6000元南寧-西鄉塘區廣西茶珍香餐飲管理集團有限公司餐飲業【職位描述】 1、協助加盟商新店指導工作:(店鋪選址,培訓,新店備等籌備工作) 2、做好公司與加盟商之間溝通協調工作,幫助加盟商提升業績 3、負責后期加盟商門店的運營工作 4、能接受出差(12—15天) 【職務要求】 1.年齡23歲-30歲,有2年連鎖同行經驗優先; 2.具備良好的溝通技巧,優秀的執行力和組織協調能力; 3.能接受出差有駕駛證5小時前
石艷珠 -
連鎖餐飲采購助理3000-6000元南寧-青秀區-創投中心南寧市黑潮餐飲管理咨詢有限責任公司專業服務/咨詢一、【崗位職責】 1、熟悉采購流程,對各種生鮮果蔬、水產、干貨等商品有一定的了解,學習掌握公司各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地; 2、根據公司門店原材料所需的物品篩選、采購、發貨,檢查購進物資是否符合質量要求; 3、協助配合采購部門以及門店的工作(必要時需外出采購),詢\\比價、簽定采購合同、驗收、評估及反饋,定期更新質檢報告等文件整理工作,完善采購流程。 二、【任職資格】 1、大專及以上學歷、會計相關專業或有會計/出納工作經驗優先; 2、良好的溝通、協調、談判能力,工作認真負責,細心,有耐心。 3、熟悉Excel、word文檔等辦公軟件的操作; 4、有交通工具(電車),能夠接受外跑。 三、【工作時間】 10:00—18:30; (單休:每月4—5天,自由選休)+ 法定節假日。 四、【薪資福利】 1、3000-6000(底薪+提成+獎金),根據個人能力定薪。 2、提供食宿、五險、年假、年終獎、全勤獎、加班費、旅游團建,當然,還有下午茶吃吃喝喝,是一家非常接地氣的公司。5小時前
人事部 -
欽州世貿廣場餐飲店長6000-7000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業崗位職責: 負責店面階段性各項業務計劃工作 ,對門店的業績目標清晰,做好定期目標分解和行動方案 ,帶領并鼓勵團隊積 極沖刺目標;組織、追蹤、輔導下屬按計劃執行各項具體行動的開展 ,并對月度運營情況分析。 工作內容: 1、帶領店員完成門店營業指標,收銀,記錄,盤點,賬目核對等工作; 2、營業數據的統計、整理、分析,編制報表并按時提交給總部運營部; 3、按規定完成各項銷售工作; 4、按公司要求維護門店設備設施、按訓練4步驟培訓員工; 5、充分調動員工的工作熱情并帶頭營造良好的工作氛圍; 6、做好門店每日的日清及日結工作; 7、建立和培養團隊,管理店員及任務分配; 8、完成門店各類數據統計; 9、完成上級領導交辦的其他任務2025-12-23
黃女士 -
餐飲營運督導10000-12000元南寧-青秀區廣西瑤王府餐飲管理有限公司餐飲業崗位職責: 1.負責管理與追蹤區域門店的日常營運管理工作,對管轄區域內營運結果負責; 2.對所轄區域門店實行全面管理,完成區域月度銷售和管理指標;; 3.負責所轄市場的團隊組建及人才梯隊建設; 4.負責執行并追蹤門店營運系統執行,評估執行的結果; 5.負責及時發現、輔導門店存在的問題,確定改善方法及追蹤進度; 6.負責合理處理各類突發事件及維護對外公共關系。 職位要求: 1.大專以上學歷,市場營銷,酒店管理連鎖經營管理等相關專業優先; 2.5年以上連鎖門店及3年以上營運經理任職經歷,熟悉連鎖行業管理流程及營運系統; 3.有知名連鎖餐飲行業和背景者優先; 4.具備較強沖勁和目標感,具備快速開拓與團隊組建的2025-12-23
曾錦華人事經理 -
欽州連鎖門店店長5000-6000元南寧-江南區南寧市澤匯貿易有限公司貿易/進出口崗位職責: 1、完成門店各項指標(銷售、損耗、費用管控等) 2、日常監督與管理門店內外的清潔衛生,負責保衛、防護等作業 3、監督跟進員工的培訓教育、門店排班、 4、妥善處理顧客顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾 5、負責門店人員管理、商品管理、促銷管理、資產管理等 任職資格: 1、一年以上的相關行業經驗、一年以上的門店管理經驗 2、有責任感,較強的學習能力 薪資待遇:5000-9000 月休四天 上班時間:早班:08:30-17:30 晚班:14:00-23:00 晉升空間:督導-合伙人2025-12-23
人事部 -
2025-12-23
向濤 -
餐飲銷售經理4000-6000元南寧-良慶區崗位職責: 1、制定并執行餐飲銷售策略,提升品牌知名度和市場份額; 2、建立并維護客戶關系,確保客戶滿意度和忠誠度; 3、分析市場趨勢,為產品或服務改進提供建議; 4、管理銷售團隊,設定目標并監控業績,激勵團隊達成銷售目標; 5、協調內部資源,推動跨部門合作,以優化銷售流程和客戶體驗。 任職要求: 1、具備出色的溝通能力和談判技巧,能夠與客戶建立穩固關系; 2、具有團隊領導能力,能夠激勵團隊成員并帶領團隊達成業績目標; 3、對市場動態有敏銳的洞察力,能夠快速響應市場變化; 4、擁有良好的數據分析能力,能夠根據數據做出有效決策; 5、具有餐飲行業背景,熟悉餐飲銷售流程和市場運作。2025-12-23
潘予瑾 -
餐飲運營經理(管理多店)5000-10000元南寧-江南區此信息為總部招聘,無連鎖餐飲經營管理人士勿擾! 1、精通連鎖餐飲經營管理模式 2、精通所屬區域用戶數據并能做針對性營銷調整 3、擅長門店管理層及員工層管理 4、精通QSC各版塊內容 5、擅長結合門店QSC情況對門店進行有效整改2025-12-23
黃憑 -
服裝督導5000-10000元南寧-西鄉塘區-華西商業城南寧虹澤服飾有限公司服裝/紡織/皮革幫助終端店鋪提升業績,會陳列,會店鋪基礎銷售培訓,會策劃活動方案!能長期出差,有同等職業三年以上經驗者優先錄用!2025-12-23
李晉超
- 廣西旅發餐飲管理有限公司
- 所在行業
- 成立時間 8年(2017年10月17日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --
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餐飲銷售經理
¥4000-6000元
南寧-良慶區