職位描述
1.根據廚房各點所列領料清單如數領料并分到各點。
2.開餐前準備好常用菜肴盛裝器皿，了解當天訂餐情況，及所需器皿做好相應準備。
3.確保入堂菜單依次序出菜，提示灶臺廚師漏菜或催菜情況。
4.協助灶臺廚師做好盤飾點綴，上粉加料工作。
5.協助廚師做好菜品質量把關，未炒熟及有異物的菜品要及時提出返工和重做。嚴格把關食物質量問題避免發生食物中毒。
6.每天下班后必須清理打荷臺和雙向調理臺，未使用的器皿應及時放回餐具保潔柜內，盤飾點綴材料應處理保存好，調味盒應收蓋放到指定位置。
7.嚴格按要求擺放調料和味盒做好防鼠、防蟲工作。
公司簡介
廣西巴弗羅投資集團有限公司.2015年成立.注冊資本1000萬元.主營業務是文化旅游.生態養殖.公司2015年由青秀區政府引進.落戶南陽鎮施厚村古岳坡.建設古岳文化藝術村項目.項目距離南寧市約38公里.景區內自然環境優美.壯族傳統建筑保存完整.民風古樸.是廣西著名音樂家古笛的故鄉.吸引了全國一大批著名藝術家在此棲息.
集團公司旗下投資有廣西巴弗羅古岳物業管理有限責任公司(以下簡稱“物業公司”).廣西巴弗羅古岳民宿管理有限公司(以下簡稱“民宿公司”).廣西天潤嘉祺文化傳媒有限公司(以下簡稱“天潤嘉祺公司”)以及南寧市巴弗羅農業發展有限公司(以下簡稱“農業公司”)等四家公司.其中物業公司主要負責古岳文化藝術村項目的物業維護.后勤保障等業務.確保整個項目區的環境整潔.水電及網絡通暢.治安穩定等,民宿公司主要負責餐飲.住宿及培訓接待等工作.為前來旅游.培訓.拓展的客戶提供良好的服務,“天潤嘉祺公司”主要負責項目區的活動策劃.執行.培訓課程研發與現場教學等業務以及項目區外的其他文化傳播.非遺展演等活動的組織策劃和執行,“農業公司”主要負責項目區內的農業相關業務.如特色果蔬種植.采摘體驗.農事體驗等.
廣西天潤嘉祺文化傳媒有限公司是巴弗羅集團公司旗下的文化公司.一家從事大型文化活動策劃與執行.圖書編輯出版策劃.舞臺劇目與文藝創作演出.非物質文化遺產傳承保護與開發運營.文化旅游項目策劃與管理及綜合實踐活動課程研發.研學旅行課程開發的文化傳媒公司.幾年來.公司主要成員參與了北京市海淀區非遺進校園工程和北京稻香湖研學基地開發.福建泉州海絲文旅研學基地規劃建設.2018年和2019年廣西南寧三月三引進北京非遺項目參展.南寧市古岳坡非遺文化藝術村的策劃規劃和建設管理以及南寧市青秀區田園綜合體總體規劃等項目.公司目前擁有來自北京.福建和廣西等地50多名非遺代表性項目傳承人簽約作為研學導師并持有自有知識產權的研學課程. 公司在廣西南寧市民族大道廣西音樂廳五樓.擁有200平米的辦公區域和600平米的綜合實踐活動課程教學場所.是中國人民大學文藝復興研究院授牌的“中國人民大學文藝復興研究院藝術技術學研究基地”.廣西社科聯東南亞政治與經濟研究院授牌的“中國-東盟大講壇合作單位”,公司所轄區域也作為青秀區文化館分館.廣西非物質文化遺產民族藝術宮展示中心.廣西民族大學藝術實踐基地.南寧市中小學綜合實踐研學教育基地.
面試地點: 南寧市民族大道廣西音樂廳五樓 公司電話:0771-****276
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- 廣西巴弗羅投資集團有限公司
- 所在行業 餐飲/電子/投資
- 成立時間 10年（2015年10月22日）
- 企業性質 有限責任
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