職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
公司簡介
壹檸餐飲成立于2013年10月，以做健康放心餐飲為己任。獨家研制出的一品檸檬魚系列深受各界歡迎。品質控制嚴謹，食材篩選細致，做國人喜歡的健康美食。
公司成立以來，不斷在服務的內涵與外延上下功夫，集中配送、統一管理、嚴控流程、注重質量，以專業求生存，籍擴張求發展，追質量建信譽，靠服務塑品牌。
個性張揚與深厚的內涵，使的壹檸品牌日益得到廣大客戶的認同。在全國各省份已經開始建立連鎖分支機構，員工過千人。
雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。創業三年，年輕的壹檸人并不滿足，理想創造新一輪的營運風潮，已經蓄勢待發，連鎖經營店面迅速拓展在發展的道路上。海闊任魚躍，天高任鳥飛，提升企業文化，增強品牌的張力，以人為本，一以貫之，正是壹檸賴以生存和發展強有力的支撐。連鎖經營，規模化發展，壹檸餐飲連鎖管理有限公司將成為中國餐飲行業一顆璀璨的明珠。
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酒店管理，餐飲管理，餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準），停車場服務，企業管理信息咨詢，企業營銷策劃，展示展覽服務，文化藝術交流活動策劃；對餐飲業、娛樂業、酒店業旅游業的投資；銷售：食品（具體項目以審批部門批準的為準）、農副土特產品（僅限初級）；旅館業服務（具體項目以審批部門批準的為準）；卷煙、雪茄煙、罰沒煙草制品零售（具體項目以審批部門批準的為準）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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餐飲/交通
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餐飲
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餐飲服務(具體項目以審批部門批準的為準),對餐飲業、酒店業的投資及管理,餐飲項目策劃及信息咨詢,企業形象策劃;食品的加工及銷售(具體項目以審批部門批準的為準);銷售:農副土特產品(僅限初級農產品)、餐飲設備。
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餐飲/電子
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對餐飲業、酒店業、生態旅游業、種植業、養殖業的投資；銷售：農副土特產品、日用百貨、酒店設備及用品、服裝；餐飲服務（具體項目以審批部門為準）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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餐飲服務（憑許可證在有效期內經營，具體項目以審批部門批準為準）。
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餐飲（具體經營項目以審批部門批準的為準）
- 南寧市壹味檸檬餐飲店
- 所在行業 餐飲
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- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --
