炒鍋廚師

職位描述

崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
工作時間： 

公司簡介

  廣西星火集團前身為上世紀九十年代初創辦的南寧市星火科技有限責任公司，于2010年成立集團公司。“星星之火、可以燎原”。二十年來，秉持著追求卓越、開拓創新的精神，星火科技公司在陳昌華先生的帶領下，以燎原之勢飛速發展成為涉足金融、地產、商貿、酒店、健身五大版塊，下轄十多家子公司，擁有數億元資產，年產值達十多個億元的跨地區、跨行業、多元化的綜合性集團公司。集團公司現有1000多名員工，并擁有一支知識化、專業化、年輕化的管理團隊。
  集團旗下企業：廣西艾美酒店、廣西馬可波羅假日酒店、廣西艾瑪酒店、南寧美卡酒店、五象健身俱樂部、五象梵歌女子會所、南寧市粵品軒酒樓、廣西星火裝飾有限公司、廣西星火投資管理有限公司、廣西星火科技有限公司、廣西星火房地產有限公司、南寧市粵桂小額貸款有限公司、南寧派克筆專賣店。
  本集團優越的工作條件、完善的專業培訓、人性化的管理模式、有競爭力的薪酬待遇、公平的晉升機會為有志人士提供廣闊的發展空間。公司要求學歷不限、工作經驗不限，完全注重的是個人能力，只要我們努力、進取、堅持、創新和對企業無限忠誠，公司會給我們一個持續發展的空間和機會，相信我們和企業都可以擁有一個光輝燦爛的明天，期待您的加入。
  我們的工作理念是：開心工作，快樂生活！

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