職位描述
工作職責:
1、嚴格執行《食品衛生法》的相關規定,保證食品安全,按時上下班,服從上級的工作安排,遵守酒店和部門的各項規章制度;
2、按工作程序和標準做好本崗位原料洗切、加工或烹飪 等工作,把好食品質量關,工作過程中發現食品的質量出現問題,應及時向上級報告;
3、積極配合廚師長完成各項任務,按質按量快速做出菜肴,保證上菜速度;
4、做好餐前準備工作,注意菜肴烹制過程中的安全與衛生,熟知中餐熱廚工作標準及流程;
5、嚴格執行菜品計劃,認真掌握主、副食品種的用量,認真學習有關菜單的食品制作方法,保持高檔次的菜肴質量;
6、努力鉆研業務,提高烹飪技術。
任職要求:
1、中技以上學歷,有同崗位工作經驗3年以上;
2、熟悉餐廳廚房的工作標準和流程,具有較強的工作責任感和敬業精神;
3、具備中餐熱廚的基本技能;
4、有效貫徹、落實并完成制訂的工作計劃;
5、有較強的學習能力。
公司簡介
南寧裕達國際酒店是由廣西裕達投資集團全資興建,隸屬于其旗下全資控股子公司廣西裕達旅游集團,旗下分別有來賓裕達國際酒店、來賓飯店、武宣裕達酒店、金秀飯店、藤縣飯店等。 南寧裕達國際酒店位于南寧五象新區凱旋路16號,地處五象新區金融街核心地段,位于地鐵三號線總部基地站K出口,往前約400米處;與五象總部基地、五象航洋城、五象總部休閑公園僅幾步之遙。 距離廣西藝術中心、廣西體育中心約8分鐘車程,距離會展中心、萬象城約15分鐘車程;毗鄰青秀山、博物館、美術館、五象湖公園、市民中心、良慶區政府等; 酒店距離南寧東站約30分鐘車程,距離吳圩國際機場約40分鐘車程; 南寧裕達酒店擁有771間豪華客房,13間面積不同的會議室,能滿足您各類規格的會議需求;酒店二樓配備西餐廳,提供精美自助早餐,三樓、四樓配備主營粵菜、桂菜、湘菜系列的中餐廳,同時擁有14間精致典雅的中餐包廂,是您商務宴請和特殊慶祝的最佳選擇。
上班地點
工作地址:
南寧市良慶區南寧裕達國際酒店 查看上班路線
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