職位描述
【崗位職責】
1、負責烹飪工作,包括但不限于菜品的設計制作和改善,確保菜品的質量和口味。
2、負責確保食品安全問題。
3、負責廚房成本控制,合理規劃食材使用,減少損耗,
4、負責后廚衛生,確保環境干凈整潔。
【任職要求】
1、身體健康,持有健康證,無傳染病及傳染病史;
2、具有良好的道德素質和職業素養;
3、具有五年以上烹飪工作經驗;
4、有較強的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
(此烹飪工作基本是接待老板的客人)
公司簡介
本公司成立于2013年,于建材租賃,銷售為一站式服務,經常和國企單位合作,例如:中鐵,中交等項目單位。
上班地點
工作地址:
南寧市西鄉塘區南寧東盟企業總部基地一期吉順茶咖 查看上班路線
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廚師3000-6000元南寧-西鄉塘區廣西破殿餐飲管理有限公司餐飲業一、服從廚房班長的領導,嚴格遵守操作程序。 一、遵守各項規章制度,協調配合相關工種的關系,完成本崗位承擔的工作任務。 二、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術,要求色、香、味、形符合質量標準。 三、每天按照廚房班長擬定的菜單烹制,保證員工能按時開飯。 四、在菜肴烹飪過程中,嚴格按照操作規程,同時,要針對員工不同的飲食習慣,隨時改變烹飪操作,以滿足其需要。 五、烹調時應注意個人衛生,接觸食品要洗手,操作時,嚴格掌握衛生要求。 六、計劃用料,精工細作,提高烹調技術,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 七、協助廚房班長做好食堂工作,參與每周周五制訂下一周菜譜的制定。 八、虛心聽取員工對伙食的意見,研究改善伙食的措施。 九、要努力學習,不斷提高業務水平,不斷提升烹飪技術 十、配合全體人員搞好食堂衛生。 十一、節約用電用水,做好防火、防盜、防食物中毒工作。 十二、不得隨便離崗,有事向班長請假,經同意后方可離開工作崗位。 十三、完成領導臨時交辦的其他任務。2025-12-15
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