職位描述
崗位職責:
1、負責每天酒店早餐制作;
2、負責制訂廚房的各種工作計劃及實施;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題;
6、對食品原料驗收管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間:6:00-12:00
公司簡介
公司位于南寧市良慶區(qū)春風路58號,成立于2014年,注冊資本400萬,現(xiàn)有客房180間。
上班地點
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黃老師
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