職位描述
崗位職責：
1、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
2、負責制訂廚房的各種工作計劃；
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
4、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
6、妥善處理客人對出品的投訴；
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價；
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
工作時間：***
公司簡介
集團簡介：
維也納酒店集團創立于1993年，作為中國精品商務連鎖酒店第一品牌，在管理模式、人才梯隊、品牌培育、擴張發展、資本管理等方面處于全球酒店行業領先地位。
綜合開房率100% ，聯合錦江超過1.6億會員，現每年以新增500家以上分店的速度發展。
分店簡介：
維也納酒店南寧白沙石柱嶺地鐵站店擁有客房189間，19至28樓，在白沙快環道路邊上，距離機場半個小時車程。
酒店2018年1月正式開業，全新樓層。
上班地點
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