職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
工作時間：
公司簡介
南寧市嘉可達餐飲投資管理有限公司成立于2018年，總部座落于廣西南寧旗下品牌有“米妹子”“飯小欽”“君上蠔王青島扎啤城”公司成立以來得到許多同行和消費者的高度評價及認可。
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一般項目：以自有資金從事投資活動；餐飲管理；企業管理；商業、飲食、服務專用設備銷售；廚具衛具及日用雜品批發；食用農產品初加工；信息技術咨詢服務；會議及展覽服務；供應鏈管理服務；新材料技術推廣服務；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；外賣遞送服務；組織文化藝術交流活動；國內貿易代理；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；辦公設備銷售；軟件開發；非居住房地產租賃；住房租賃；市場營銷策劃；包裝服務；家政服務；咨詢策劃服務；裝卸搬運；倉儲設備租賃服務；土石方工程施工；企業形象策劃；電子產品銷售；初級農產品收購；新材料技術研發；蔬菜種植；新鮮蔬菜批發；水產養殖珍珠購銷；鮮肉批發；鮮蛋批發；農副產品銷售；牲畜銷售（不含犬類）（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：餐飲服務；食品銷售；水產養殖；建設工程施工（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
- 南寧市嘉可達餐飲投資管理有限公司
- 所在行業 餐飲/投資/投資管理
- 成立時間 7年（2018年3月27日）
- 企業性質 有限責任
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