職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務；
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上酒店廚師長工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
工作時間：8小時制
公司簡介
?凱里亞德是法國盧浮酒店集團旗下品牌，由維也納酒店集團負責中國區域的開發與運營，在中國定位為國際中端細分市場的國際化酒店品牌，以“Seize The Moment!活在當下，盡享此刻”為品牌價值主張，倡導客人為實現心中的夢想，到達心目中的理想世界，永不言棄，勇敢出闖，開辟屬于自己的人生航路。凱里亞德是大航海精神的現代演繹，靈感源自于大航海時代偉大探險家的勇敢探索。歷史上以哥倫布為首掀起大航海探索浪潮的探險家們，給凱里亞德留下了3個關鍵詞——旅行、探索、世界。
Kyriad（凱里亞德酒店）在中國的快速引入、發展，離不開維也納酒店集團的保駕護航。作為中國中端酒店第一品牌，維也納酒店集團旗下已擁有10大子品牌，在全國200多個城市擁有在營及在建酒店1300多家，綜合開房率超過100%，與大錦江聯合共有超過1.6億會員，現正以每年新增500家以上分店的速度高速發展。此次Kyriad（凱里亞德酒店）將 針對中國市場全面升級產品，帶給中國消費者更多驚奇體驗。?
上班地點
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黃老師
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- 廣西燦興酒店管理有限公司
- 所在行業 酒店
- 成立時間 8年（2017年9月30日）
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