職位描述
(1)全面負責食堂的經營管理工作,帶領全體員工完成公司交給的各項任務;
(2)貫徹執行食品安全法,認真抓好食堂的飲食、環境、檔口員工個人的衛生管理工作;
(3)對食堂的經營指標、利潤指標、成本核算負責,處理好業主、檔口及各部門之間的合作關系;
(4)提高食堂服務質量,嚴格把控餐飲出品,監督價格、口感、色澤、搭配等,不斷增加花樣品種、風味特色,做好市場調查并不斷改進食堂各項管理工作;
(5)負責團隊的組建及培養,檢查下屬的工作情況、服務標準、規范及各項規章制度的執行情況;
(6)加強食堂員工的教育管理,經常進行業務技能、生產安全培訓;了解員工的思想動態、工作情緒,關心員工的生活情況確保人員穩定;
(7)抓好設施、設備的維修保養工作,確保各類設施、設備處于正常使用狀態,并培訓員工正確使用,防止事故發生;
(8)認真做好防盜、防火、防毒、防疫、用電用氣安全,確保食堂各項工作按規范操作;
(9)服從上級總監及公司的安排。
公司簡介
公司成立于2012年,長期致力企事業單位、高校、醫院食堂承包經營,公司先后通過ISO9001:2015質量管理體系認證、ISO22000:2005食品安全管理體系認證、OHSAS18001:2007職業健康安全管理體系認證、ISO14001:2015環境管理體系認證。榮獲了“2019放心消費在廣西——好企業 好品牌 好服務”優質服務企等一系列榮譽稱號。
上班地點
工作地址:
南寧金之島城市廣場A座10樓(坐8090酒店前臺對面左手邊的電梯上10樓) 查看上班路線
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- 廣西泰林餐飲管理有限公司
- 所在行業 餐飲/電器
- 成立時間 13年(2012年7月17日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 50-100人