預制菜研發總監

職位描述

該職位工作地點：上海

崗位職責：

1.	根據公司戰略，了解長三角地區消費者需求及競品優勢，根據市場趨勢，發掘產品上的機會點，懂產品的工業轉化，并對研發新品跟進生產過程中的技術參數和產品品質落地執行；

2.	管理菜品研發中，選料與加工（含料包生產），負責產品制作流程優化與SOP；

3.	參與食品產品的配方研發和試制，制定工藝流程并評估成本，及制定產品質量標準相關文件；

4.	協調內部研發、生產和質量控制等團隊，確保食品產品的質量、口感；

5.	完善當前產品線路，在原材料成本和人工成本上實現優化；

6.	對公司新品上市全流程負責，協調并管理研發團隊，確保項目順利推進和按計劃完成；

7.	監督指導本部門的日常管理工作，并不斷提升團隊研發能力，做好團隊建設；

任職要求：

1.	食品科學、食品工程或相關專業大專以上學歷；

2.	有廣西餐飲3-5年以上研發工作經歷，擅長廣西菜系者佳，對廣西當地文化、餐飲，烤魚等系列食品有一定了解，有自己的獨特搭配和產品，廣西人優先；

3.	具有很強的市場洞察力，對產品視覺和菜品選擇有獨到眼光

4.	熟悉食品配方研發、生產工藝、質量控制等相關知識優先。

5.	具備批量生產的經驗和能力，在保證質量前提下優化成本和效率。

6.	管理思路清晰，具備良好的溝通、管理團隊的經驗 

公司簡介

上海富源康品牌管理有限公司，成立于2023年10月。是一家響應國家“鄉村振興”號召，致力于廣西特色農產品研發、生產、銷售及投資于一體的公司。
       富源康立足于廣西肥沃的土地，與廣西的種植、養
殖技術專家和臺灣的博士專家團隊緊密合作，種植、養殖并研發生產出安全健康美味的特色農產品，為餐飲、茶飲、甜品、烘焙等食品企業提供一站式集成解決方案！讓安全健康美味的廣西特色農產品走向全世界，立志于打造具有廣西特色的龍頭食品企業。