職位描述
咖啡制品研發(fā)工程師??
?崗位職責(zé):??
?一、產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新?
1.負(fù)責(zé)咖啡相關(guān)產(chǎn)品(如速溶咖啡、咖啡濃縮液、即飲咖啡、咖啡粉等)的研發(fā)與配方優(yōu)化,確保產(chǎn)品風(fēng)味、口感及品質(zhì)符合市場(chǎng)需求。
2.研究咖啡萃取、烘焙、調(diào)配等工藝,優(yōu)化生產(chǎn)流程,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
3.跟蹤行業(yè)趨勢(shì),結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研,開(kāi)發(fā)創(chuàng)新型咖啡產(chǎn)品(如功能性咖啡、低因咖啡、植物基咖啡等)。
?二、技術(shù)攻關(guān)與工藝改進(jìn)?
1.解決咖啡制品生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題,如風(fēng)味穩(wěn)定性、溶解性、保質(zhì)期等。
2.優(yōu)化生產(chǎn)工藝參數(shù),提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。
?三、質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)管理?
1.制定產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(如感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等),確保符合食品安全法規(guī)(如GB標(biāo)準(zhǔn)、FDA、ISO等)。
2.參與產(chǎn)品穩(wěn)定性測(cè)試、保質(zhì)期測(cè)試及感官評(píng)測(cè),確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。
?四、供應(yīng)商與原料管理?
1.評(píng)估咖啡豆、輔料及添加劑供應(yīng)商,確保原料符合研發(fā)需求及食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
?任職要求:??
1、本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、食品工程、生物技術(shù)、化學(xué)工程等相關(guān)專業(yè)。
2、?3年以上咖啡制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn),熟悉咖啡加工工藝(如烘焙、萃取、噴霧干燥等)。有速溶咖啡、即飲咖啡(RTD)、咖啡濃縮液等相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3、熟悉咖啡風(fēng)味化學(xué)、食品添加劑應(yīng)用及食品加工技術(shù)。
4、掌握感官評(píng)測(cè)方法,能獨(dú)立進(jìn)行產(chǎn)品風(fēng)味調(diào)整及優(yōu)化。
5、了解食品法規(guī)(如GB 2760、HACCP、ISO 22000)及食品安全管理體系。
6、?具備創(chuàng)新思維,對(duì)咖啡行業(yè)趨勢(shì)敏感,良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力及項(xiàng)目管理能力。
?7、加分項(xiàng):??
有國(guó)際咖啡品牌研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
熟悉咖啡感官品鑒(如SCAA/SCA杯測(cè)標(biāo)準(zhǔn))。
具備實(shí)驗(yàn)室管理或小試/中試生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧 西鄉(xiāng)塘區(qū) 秀廂大道 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
研發(fā)助理3000-4000元南寧-隆安縣廣西沃森新材料有限公司金融/投資/證券大專及以上,設(shè)計(jì)類專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先,對(duì)色彩敏感,主要負(fù)責(zé)公司新樣板的研發(fā)。14小時(shí)前
-
研發(fā)負(fù)責(zé)人(博士)20000-30000元南寧-良慶區(qū)桂潤(rùn)環(huán)境科技股份有限公司計(jì)算機(jī)硬件崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃編制研究院研發(fā)任務(wù)書; 2、負(fù)責(zé)新技術(shù)、新工藝開(kāi)發(fā)以及關(guān)鍵設(shè)備的研究、引進(jìn)和消化等工作,負(fù)責(zé)研發(fā)項(xiàng)目實(shí)施方案的編制與論證,負(fù)責(zé)研發(fā)過(guò)程小試、中試、工業(yè)化測(cè)試等技術(shù)方案的規(guī)劃和項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的技術(shù)協(xié)調(diào),負(fù)責(zé)組織各階段成果性文件及研究報(bào)告的編制工作; 3、負(fù)責(zé)跟蹤環(huán)保、水處理等相關(guān)領(lǐng)域前沿技術(shù)發(fā)展,開(kāi)展技術(shù)調(diào)研,收集整理技術(shù)資料,參與公司研發(fā)工作重大技術(shù)問(wèn)題決策,按照公司要求進(jìn)行技術(shù)知識(shí)的儲(chǔ)備、更新和培訓(xùn)工作,為公司其他部門提供必要的技術(shù)支持; 4、參與工程項(xiàng)目技術(shù)難題的科技攻關(guān),參與公司其他科技創(chuàng)新相關(guān)工作; 5、參與收集整理公司新技術(shù)新產(chǎn)品應(yīng)用資料,參與公司相關(guān)新技術(shù)新產(chǎn)品認(rèn)證、科技成果鑒定等工作; 6、按照公司要求參與公司對(duì)外技術(shù)交流。 任職要求: 1、具有環(huán)境科學(xué)與工程、膜材料等相關(guān)專業(yè)博士學(xué)位或高級(jí)職稱; 2、具有較好的環(huán)保處理領(lǐng)域研究基礎(chǔ),具有個(gè)人作為主要完成人的省部級(jí)及以上科技成果, 具有高校、科研機(jī)構(gòu)或大型企業(yè)五年以上科研工作背景者優(yōu)先考慮;膜材料專業(yè)具有PTFE膜生產(chǎn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)用成果優(yōu)先考慮。 3、具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、計(jì)劃、組織協(xié)調(diào)及溝通能力,了解環(huán)保、水處理領(lǐng)域前沿技術(shù)發(fā)展方向,有較好的科研試驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。 4、了解國(guó)內(nèi)污水處理行業(yè)的相關(guān)法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,掌握國(guó)內(nèi)外常用污水處理工藝路線、關(guān)鍵設(shè)備及典型工程應(yīng)用等。 薪資福利:2-3萬(wàn)+,年薪30-60,按貢獻(xiàn)上不封頂。 公司福利:雙休+帶薪年假+五險(xiǎn)+住房公積金+意外險(xiǎn)+節(jié)日福利+生日福利+周年福利+年度體檢+年終獎(jiǎng)金+春節(jié)探親往返車費(fèi)補(bǔ)貼+項(xiàng)目探親補(bǔ)貼+賀金及慰問(wèn)金+家長(zhǎng)會(huì)假+兒童節(jié)家長(zhǎng)陪護(hù)假+考試復(fù)習(xí)假+搬遷假等等。14小時(shí)前
蘇女士 -
藝術(shù)漆研發(fā)工程師8000-10000元南寧-隆安縣廣西標(biāo)牌化學(xué)科技有限公司建筑與工程崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)藝術(shù)漆的研發(fā)以及實(shí)施生產(chǎn)工作,確保工作按時(shí)高質(zhì)量完成; 2、開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研,了解行業(yè)動(dòng)態(tài)及用戶需求,進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì); 3、進(jìn)行試驗(yàn)研究,優(yōu)化產(chǎn)品配方,確保產(chǎn)品具有良好的性能和穩(wěn)定性; 4、與團(tuán)隊(duì)緊密合作,根據(jù)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行配方調(diào)整,確保產(chǎn)品視覺(jué)效果出色; 5、負(fù)責(zé)工藝流程改進(jìn)和生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo),以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。 崗位要求: 1、年齡40歲左右,化學(xué)、化工或材料科學(xué)相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷(視作履歷可適當(dāng)放寬); 2、5年以上藝術(shù)漆產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn); 3、熟悉掌握市面各品類藝術(shù)涂料工藝配方、研發(fā)生產(chǎn),了解最新涂料研發(fā)技術(shù); 4、具備較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和解決實(shí)際問(wèn)題的能力; 5、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和溝通技巧; 6、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力; 7、有較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)操作技能和數(shù)據(jù)分析能力; 8、能夠接受研發(fā)工作環(huán)境。 工作地點(diǎn):南寧隆安華僑管理區(qū)福南路6號(hào) 上班時(shí)間:8:30--12:00 13:30---17:30 (單休) 工廠包食宿,該崗位具體薪酬,根據(jù)個(gè)人能力而定.14小時(shí)前
盧經(jīng)理 -
高級(jí)研發(fā)工程師20000-30000元南寧-良慶區(qū)桂潤(rùn)環(huán)境科技股份有限公司計(jì)算機(jī)硬件崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)根據(jù)公司戰(zhàn)略規(guī)劃編制研究院研發(fā)任務(wù)書; 2、負(fù)責(zé)新技術(shù)、新工藝開(kāi)發(fā)以及關(guān)鍵設(shè)備的研究、引進(jìn)和消化等工作,負(fù)責(zé)研發(fā)項(xiàng)目實(shí)施方案的編制與論證,負(fù)責(zé)研發(fā)過(guò)程小試、中試、工業(yè)化測(cè)試等技術(shù)方案的規(guī)劃和項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的技術(shù)協(xié)調(diào),負(fù)責(zé)組織各階段成果性文件及研究報(bào)告的編制工作; 3、負(fù)責(zé)跟蹤環(huán)保、水處理等相關(guān)領(lǐng)域前沿技術(shù)發(fā)展,開(kāi)展技術(shù)調(diào)研,收集整理技術(shù)資料,參與公司研發(fā)工作重大技術(shù)問(wèn)題決策,按照公司要求進(jìn)行技術(shù)知識(shí)的儲(chǔ)備、更新和培訓(xùn)工作,為公司其他部門提供必要的技術(shù)支持; 4、參與工程項(xiàng)目技術(shù)難題的科技攻關(guān),參與公司其他科技創(chuàng)新相關(guān)工作; 5、參與收集整理公司新技術(shù)新產(chǎn)品應(yīng)用資料,參與公司相關(guān)新技術(shù)新產(chǎn)品認(rèn)證、科技成果鑒定等工作; 6、按照公司要求參與公司對(duì)外技術(shù)交流。 任職要求: 1、具有環(huán)境科學(xué)與工程、膜材料等相關(guān)專業(yè)博士學(xué)位或高級(jí)職稱; 2、具有較好的環(huán)保處理領(lǐng)域研究基礎(chǔ),具有個(gè)人作為主要完成人的省部級(jí)及以上科技成果, 具有高校、科研機(jī)構(gòu)或大型企業(yè)五年以上科研工作背景者優(yōu)先考慮;膜材料專業(yè)具有PTFE膜生產(chǎn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)用成果優(yōu)先考慮。 3、具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、計(jì)劃、組織協(xié)調(diào)及溝通能力,了解環(huán)保、水處理領(lǐng)域前沿技術(shù)發(fā)展方向,有較好的科研試驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。 4、了解國(guó)內(nèi)污水處理行業(yè)的相關(guān)法規(guī)、政策及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,掌握國(guó)內(nèi)外常用污水處理工藝路線、關(guān)鍵設(shè)備及典型工程應(yīng)用等。 薪資福利:2-3萬(wàn)+,年薪30-60,按貢獻(xiàn)上不封頂。 公司福利:雙休+帶薪年假+五險(xiǎn)+住房公積金+意外險(xiǎn)+節(jié)日福利+生日福利+周年福利+年度體檢+年終獎(jiǎng)金+春節(jié)探親往返車費(fèi)補(bǔ)貼+項(xiàng)目探親補(bǔ)貼+賀金及慰問(wèn)金+家長(zhǎng)會(huì)假+兒童節(jié)家長(zhǎng)陪護(hù)假+考試復(fù)習(xí)假+搬遷假等等。14小時(shí)前
蘇女士 -
鹿角巷茶飲研發(fā)崗15000-20000元南寧-良慶區(qū)工作職責(zé): 1、產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃:根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略和市場(chǎng)趨勢(shì),制定茶飲研發(fā)的短期、中期計(jì)劃及產(chǎn)品框架,明確研發(fā)方向和目標(biāo)。 2、新品開(kāi)發(fā):負(fù)責(zé)飲品開(kāi)發(fā)工作,包括配方設(shè)計(jì)、口味調(diào)配、制作工藝制定等,確保新品具有創(chuàng)新性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 3、產(chǎn)品優(yōu)化改良:對(duì)現(xiàn)有茶飲產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)估,根據(jù)市場(chǎng)反饋、銷售數(shù)據(jù)和消費(fèi)者需求,進(jìn)行口味、配方、工藝等方面的優(yōu)化和改良,提升產(chǎn)品品質(zhì)和口感。 4、原材料評(píng)估與篩選:熟悉各類食品原材料,對(duì)原輔料的品質(zhì)、特性、成本等進(jìn)行評(píng)估和篩選,尋找優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商和原材料,確保產(chǎn)品的質(zhì)量和成本控制。 5、成本控制:控制新品開(kāi)發(fā)儲(chǔ)備的配方成本,制定合理的產(chǎn)品成本方案,在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與門店利潤(rùn)。 6、項(xiàng)目協(xié)調(diào):配合茶飲研發(fā)項(xiàng)目的整體協(xié)調(diào)工作,與采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)、品牌、等部門密切合作,確保研發(fā)項(xiàng)目的順利推進(jìn),按時(shí)完成新品的研發(fā)和上新工作。 任職資格: 1、專科或以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、餐飲管理、茶學(xué)等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先; 2、具有一定年限的茶飲研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉茶飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程,有各大連鎖茶飲品牌(古茗、茶百道等)產(chǎn)品研發(fā)從業(yè)經(jīng)驗(yàn); 3、具備較強(qiáng)的飲品創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力,能夠獨(dú)立完成新品的開(kāi)發(fā)和制;對(duì)飲料口感鑒定及口味調(diào)整有豐富的經(jīng)驗(yàn),能夠準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的口味需求,熟悉食品生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理,了解相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。2025-12-18
謝楨楨 -
食品研發(fā)工程師10000-12000元南寧-良慶區(qū)廣西豬霸王餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位內(nèi)容:1、熟悉掌握各類食材原料特性和搭配,能夠獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程,制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書; 2、熟練掌握新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)及生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低運(yùn)營(yíng)成本; 3、將通過(guò)審核的新產(chǎn)品推廣到各門店,確保生產(chǎn)人員熟練掌握加工要領(lǐng),索取反饋意見(jiàn)并加、以完善; 4、協(xié)助解決各店產(chǎn)品從原料到成品加工過(guò)程中各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題,經(jīng)常檢查原料情況、防止變質(zhì)、短缺,把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān); 5、能夠收集研究有關(guān)新產(chǎn)品的信息,跟蹤、了解餐飲及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息,隨時(shí)掌握與菜品研發(fā)、相關(guān)的政策及行業(yè)法規(guī),并且與菜品研發(fā)相結(jié)合; 6、良好的表達(dá)溝通、觀察分析、判斷及組織協(xié)調(diào)能力,參加菜品相關(guān)培訓(xùn)及到其它餐飲企業(yè)、學(xué)習(xí),提高自身研發(fā)能力,參加公司及廚政的相關(guān)會(huì)議并傳達(dá)落實(shí)會(huì)議精神 7、負(fù)責(zé)研發(fā)和試制新菜品,保證新品質(zhì)量和口味,提高顧客、對(duì)菜品的認(rèn)可度; 8、負(fù)責(zé)新菜品開(kāi)發(fā)的計(jì)劃排期,根據(jù)公司規(guī)劃,定期組織菜品研究與開(kāi)發(fā),并負(fù)責(zé)完成各個(gè)、時(shí)期菜品研發(fā)責(zé)任指標(biāo)及菜品研發(fā)工作總結(jié)、匯報(bào); 9、根據(jù)研發(fā)結(jié)果,制定新菜品的菜品標(biāo)準(zhǔn)算,對(duì)生產(chǎn)及主要崗位進(jìn)行培訓(xùn),檢查督導(dǎo)、對(duì)新菜品標(biāo)準(zhǔn)和制作流程的執(zhí)行情況,確保新菜品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行; 10、負(fù)責(zé)新工藝的開(kāi)發(fā)和新設(shè)備的引進(jìn),負(fù)責(zé)所有產(chǎn)品的保質(zhì)期測(cè)試和配方優(yōu)化,根據(jù)不同季、節(jié)和重大節(jié)目,組織特色食品節(jié),推出季節(jié)菜,增加品種,促進(jìn)銷售; 11、負(fù)責(zé)對(duì)各門店的菜品銷售量排名進(jìn)行分析、匯總,將優(yōu)勢(shì)菜品納入日常銷售菜牌中,同時(shí)、剔除非優(yōu)勢(shì)菜品。 福利:五險(xiǎn)一金、工作餐、生日假、父母孩子生日陪伴假、生日禮品、節(jié)日禮品、法定假期休假、團(tuán)建等。2025-12-16
韋女士 -
食品研發(fā)經(jīng)理10000-15000元南寧-良慶區(qū)廣西豬霸王投資管理有限公司金融/投資/證券【崗位職責(zé)】 1、定期對(duì)米粉類市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)分析,根據(jù)市場(chǎng)狀況進(jìn)行分析并形成報(bào)告匯總; 2、定期對(duì)新原材料的選擇,口味的測(cè)試對(duì)比,制作產(chǎn)品口味的評(píng)估工作; 3、協(xié)助米粉類在門店執(zhí)行過(guò)程中銷售數(shù)據(jù)及市場(chǎng)反饋情況,作出調(diào)整解決方案; 4、協(xié)助部門進(jìn)行其他研發(fā)、培訓(xùn)工作; 5、協(xié)助制作產(chǎn)品SOP相關(guān)工作。2025-12-14
張黎明 -
飲品研發(fā)專員6000-8000元南寧-青秀區(qū)-南湖廣場(chǎng)南寧市潮茗餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)根據(jù)公司新品計(jì)劃表在相應(yīng)時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)完成新品研發(fā)任務(wù); 2、熟悉各類茶葉及奶茶小料等相關(guān)產(chǎn)品信息及制作手法創(chuàng)新產(chǎn)品,豐富菜單; 3、關(guān)注同行業(yè)新品流心趨勢(shì),對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品線升級(jí)改良,進(jìn)行產(chǎn)品本地化,提出產(chǎn)品升級(jí)建議; 4、負(fù)責(zé)飲品試樣及顧客意見(jiàn)收集,根據(jù)已收集相關(guān)數(shù)據(jù)作為支撐對(duì)現(xiàn)有飲品進(jìn)行調(diào)試; 5、完成上級(jí)交辦的其他事務(wù)。 專業(yè)技能: 1、熟悉茶飲或行業(yè),對(duì)于行業(yè)現(xiàn)狀有一定的了解,了解飲品配方; 2、有專業(yè)產(chǎn)品制作創(chuàng)意方法,思維敏捷,洞察力強(qiáng),動(dòng)手能力; 3、能夠準(zhǔn)確捕捉產(chǎn)品亮點(diǎn),具備產(chǎn)品成分分析能力; 4、關(guān)注行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品爆點(diǎn),并能結(jié)合品牌創(chuàng)新產(chǎn)品,行業(yè)敏感度較高; 5、溝通能力及語(yǔ)言表達(dá)能力較強(qiáng),有責(zé)任心,商業(yè)保密意識(shí)較強(qiáng)。 具有1年及以上飲品類研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)或餐飲行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),有研發(fā)成果展示優(yōu)先。食品、茶葉等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。2025-12-14
-
研發(fā)助理3000-4000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)招聘崗位職責(zé): 1、遵守公司的規(guī)章制度,遵守勞動(dòng)紀(jì)律,堅(jiān)守崗位,按時(shí)準(zhǔn)確完成好日常檢驗(yàn)工作。 2、負(fù)責(zé)公司原輔料、中間產(chǎn)品、成品、包裝材料、工藝用水等的檢驗(yàn)工作。 4、熟練掌握所測(cè)樣品的檢驗(yàn)方法,熟練使用有關(guān)的化學(xué)試劑、檢驗(yàn)儀器,做好儀器的清潔、維護(hù)和保養(yǎng)工作。 5、收集技術(shù)資料、產(chǎn)品質(zhì)量信息等。 崗位要求: 藥學(xué)、化學(xué)、生物及相關(guān)專業(yè)大專及以上 工資待遇:3000~4000,餐補(bǔ)+工齡+住房補(bǔ)+全勤+繳納五險(xiǎn) 工作時(shí)間:8:30~17:30,單休2025-12-07
謝海林
南寧相關(guān)熱門崗位
行業(yè)招聘
- 廣西創(chuàng)健食品科技有限公司
- 所在行業(yè) 食品
- 成立時(shí)間 20年(2005年3月7日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人