食品研發工程師

• 食品加工及制品
• 制糖及糖制品
• 飲料
• 制定SOP
• 穩定性評估
• 配方開發
• 食品相關專業
• 烘焙
• 茶飲 餐飲 商超
• 蜜餞 果干 原漿果汁

職位描述

【我們是誰】?

專注金桔、柿子等廣西當地特色水果深加工，主營爆漿金桔、爆漿冰柿、果醬、果茸、金桔丁、金桔塊、原漿、果汁，柿子丁、柿子塊等產品。上海主營銷+上海/廣西研發中心 + 廣西生產基地，扁平化團隊無層級，直接對接核心工作，成長快不內耗！

【你要做的】

?1、協助新原料研發：配合團隊完成水果果干、果醬新原料的基礎實驗（如原料特性測試、小批量配方調試），適配烘焙、茶飲、餐飲、商超、休閑零食等場景需求?

2、參與產品改良：跟進市場趨勢與消費者反饋，協助優化現有配方（如調整果干糖度、果醬稠度），記錄實驗數據?

3、輔助技術標準化：整理新原料加工數據，協助編制基礎技術文件（如原料檢測記錄表、簡單工藝步驟手冊）?

4、配合市場與法規工作：收集原料市場基礎信息，協助核對食品加工法規標準，確保實驗合規?

5、支持上市后優化：協助分析原料銷售反饋數據，參與配方 / 工藝微調的基礎驗證實驗

6、輔助技術落地：負責產品小試、中試操作，整理小試中試數據，協助編制《生產工藝指導卡》（含關鍵控制點），確保實驗成果可轉化

【我們希望你】

1、食品相關專業大專及以上，1-2 年原料研發經驗（有水果加工經驗優先，應屆生可培養）?；

2、能協助完成基礎實驗操作（如測糖度、配溶液），具備工廠協作意識；

3、了解巴氏消毒工藝，有實驗室基礎設備（折光儀、天平）操作經驗，有 HACCP 培訓經歷優先?；

4、細心負責，學習能力強，能承受基礎研發的重復實驗工作，有一定創新意識。 

公司簡介

上海富源康品牌管理有限公司，成立于2023年10月。是一家響應國家“鄉村振興”號召，致力于廣西特色農產品研發、生產、銷售及投資于一體的公司。
       富源康立足于廣西肥沃的土地，與廣西的種植、養
殖技術專家和臺灣的博士專家團隊緊密合作，種植、養殖并研發生產出安全健康美味的特色農產品，為餐飲、茶飲、甜品、烘焙等食品企業提供一站式集成解決方案！讓安全健康美味的廣西特色農產品走向全世界，立志于打造具有廣西特色的龍頭食品企業。