職位描述
廚師崗位職責
[崗位職責]:負責餐廳衛生、成本、安全、菜品出品時間與質量管理。[工作內容]:
1、自覺遵守公司各項規章制度，服從后勤管理人員的工作按排，端
正服務態度，做到服務熱情、態度和藹、文明禮貌、優質服務。
2、積極工作，對本職工作認真負責，烹調食品菜肴精心操作，保證
集團有
口味和質量，品種多樣化、營養化、新鮮化。嚴格按公司早餐標準要求執行[可適當增添當地特色1
3、注意搞好防火工作，安全使用煤氣，天然氣，防止火災。
4、注意個人衛生，積極落實衛生崗位責任制，保證飲食衛生，防止
食物中毒。
5、保持灶面、墻壁、抽油煙窗、排污水溝及周邊環境清潔衛生，調
限公司
料盆放在固定位置，做到清潔衛生，操作工具用畢洗凈擦干，放在工作架上。
6、要求刀功整齊利落，大小、長短、厚薄、粗細均勻，選配適當，
節約原料，做到物盡其用。
7、每天剩余菜品、佐料妥善處理，安全存放。
8、每天根據入住會員實際情況做餐廳早餐，虛心接受客人提出的意
見和建議，并加以改進。
9、負責員工中餐與晚餐工作，按時做好工作餐，負責客用食品和員
工食品的申購及部份食品的購買，嚴格控制成本節約，注重開支。10、每星期做一次自助餐廳廚房和員工食堂的衛生每天一小清，每
周一大清。
上班地點
工作地址：
欽州欽南區北部灣大廈(南珠西大街)雅斯特酒店 查看上班路線
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- 廣西欽州市雅致酒店管理有限公司
- 所在行業 餐飲/酒店
- 成立時間 5年（2020年11月9日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 10人以下
