融安職場問答
想找一份滿意的工作?
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打了十幾年工,一分錢沒存的下來,2025想回融安開一家火鍋店,請問該怎么經營?
13*******83 2022-02-09 3個回答 88人關注
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13*******03 2022-02-09一是抓住發展機遇
二是商店必須有亮點
三是服務質量必須合格
四是不定期舉辦活動 -
13*******34 2022-02-09自助小火鍋是自助餐的一個特別種類,以小火鍋為核心的自助餐,很多人都很好奇,自助餐那么多菜,還任由人吃,怎么賺錢呢?尤其是投資創業者。
自助的概念來源于海盜吃法,后由西方盛行,而后逐步被國人接收后跟我們的中餐進行了融合,變成了現在大家看到的自助餐。
自助的意思就是自己吃什么自己拿,在規定的價位里任由你吃。所以自助有兩個特別關鍵的地方,一個就是怎么定價?第二個就是讓吃什么?帶什么菜品。這兩點決定了自助餐后期的運營命運。
一個是性價比的問題,一個是成本控制問題。
食客看上自助餐就是因為吃得好,任由吃,而商家看上的是大家喜歡的這種類型,既然要開店,就要考慮的細節很多。
很多人的關鍵其實停留在菜品的數量上,而從不在質量上思考,而這恰恰就是自助餐賺錢的地方。他們所帶的菜品在一定的價位內,是有規定的,帶什么,不帶什么都是有研究的,不能說自己想帶個啥就是啥,而且自助餐的排放很有講究,菜品的擺放不同,所吸引人,而且控制成本不同。 -
13*******08 2022-02-09很多開自助火鍋店的老板,因為開的是自助餐廳,所以就不太注重服務,導致顧客的消費體驗很不好,前期可能看不出什么,過幾個月就能明顯感覺到生意的下滑了。七掌柜曾經有一家加盟店就是如此,后來老板就意識到了問題所在,便在店鋪的各方面都做了改進,但是曾經給顧客造成的不好的消費體驗的差評,已經讓很多人望而卻步了,老板只能下更大的功夫吸引客人進店了。
開堂食火鍋店,服務是非常重要的一部分,即使是自助火鍋,接待、引導、用餐服務、問題咨詢、收銀服務等各個環節,都是服務的一部分
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