融安職場問答
想找一份滿意的工作?
-
怎樣在融安籌備并運營好一家中式快餐店?
13*******66 2022-11-20 3個回答 168人關注
全部回答 已有 3人回答
-
13*******17 2022-11-22你說的是怎么籌備和運營一家中式快餐店:首先,我們來說籌備,你的地址選好了吧,那就進入裝修階段,你的裝修已經做好了吧,那就進入籌備階段,一是證照必須辦好,知乎上要讓你辦9個照或證件,那是老一套了,現在提倡小商戶者優先快捷辦理,所以基本上一個營業執照,一個衛生許可,一個消防許可解決了,其他的都可以緩緩了。這些基本上5個工作 日搞定;二是物品采購,因為你是中式的,而且是快餐,所以,首先確定你的菜單,一開始要在100個左右的,涼菜,熱菜,湯,粥,汁等,合計起來100個以內,不要太多,然后依照這個來采購物品;三是確定人員,既然是中式快餐,對廚師的要求不高,不知道你面積多大,接客能力是多少,所以不能確定你配比幾個廚師;一定要有倒計時的開業計劃書,以終為始,倒計時做事。這樣才能提高籌備的效率。其次,你又說了怎么運營,既然是運營,就要日常管理,不外乎成本控制,產品質量,和環境衛生;既然是中式快餐,顧客對服務的期望值不會太高,所以你要關注口味和溫度,菜肴的口味和溫度要做好。既然說道成本,那 就是采購的事項,采購原材料,批發和零售價格不一,早中晚價格不一樣,菜的品種不一樣價格也不一樣,買菜的人不一樣價格也不一樣,這就是采購的學問在里面; -
13*******55 2022-11-20瀉藥 ,我好像被封了…… 看來是解開了。 中式快餐不掙錢。 用包裝的成品菜,口味太差。 現炒,只要一動油煙火灶,人力成本就上去。 現在真功夫、永和豆漿也都以機場車站和大型商業街為主。 新品牌很難挖一塊市場走。 -
15*******19 2022-11-201、選址:千萬不要隨意性、憑感覺 2、租店鋪:談判壓低轉讓費、辨別真假房東 3、裝修:千萬不要想怎么裝就怎么裝 4、辦證:了解清楚,該辦的都辦了 5、技術:不知道到哪里學,什么才是好技術 6、招人:員工流失要知道到哪里招聘 7、管理:制定店規,規范化管理 8、工資:清楚餐飲店員工工資發多少怎么發 9、采購:了解哪里采購東西便宜 10、促銷:生意不好要懂得營銷手段 11、管錢:財務要清晰,時刻關注營業額 12、發展:第一家店是生存積累經驗 13、危機處理:要做好預案,避免手忙腳亂 14、學習:沒經驗就要學,千萬不要閉門造車
相似問題
-
18*******84 2022-11-17 -
19*******45 2022-11-17 -
13*******07 2022-11-17 -
18*******22 2022-11-15 -
13*******65 2022-11-15
熱門問答
-
1
體制內、國企員工在融安為什么說收入時喜歡把公積金等也計算進去?
3個回答 568人關注 -
23個回答 292人關注
-
3
面試過了,在融安HR 說要等內部審批才給發正式 offer,請問這種情況要等多久呢?
3個回答 415人關注 -
43個回答 296人關注
-
53個回答 344人關注