職位描述
崗位職責：
1、完成砧板崗位的各項出品工作。
2、負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。
3、負責廚房各種原材料的保管和使用，管理并且完全執行依據菜單配料和加工廚房測試建立的分配控制，同時減少浪費和破壞。
4、按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作，對于準備的所有菜肴要有一個統一的視覺效果，同時演示及裝飾菜必須按規定準備。
5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。
6、對餐廳的細節，宴會，食品生產及員工的所有特定職責進行協調。
7、檢查庫房和冰庫同時負責適當的儲存。
8、嚴格依照衛生和清潔規定來達到最高標準。
崗位要求:
1、熟悉廚房砧板操作規程。
2、2年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景，擁有餐飲技能或相關專業的職業證書更佳。
3、有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。
公司簡介
柳州三江萬怡酒店是世界最?的酒店集團——美國萬豪國際集團旗下，柳州?家國際經典精選品牌酒店。萬豪國際集團是全球首屈一指的酒店管理公司，?選財富全球500強名錄，被《財富》雜志評為酒店業最值得敬仰企業和最理想的?作酒店集團之?。萬豪集團創業始于1927年，總部位于美國馬里蘭州貝塞斯達，擁有30個酒店品牌，?今有7000+家酒店遍布全球130個國家和地區。從1983年第?家萬怡酒店開?迎客之?起， 到現在的柳州三江萬怡酒店，我們?直竭誠創造有助于促成成功發?的環境。 隱匿于三江侗族?治縣美麗靜謐的?洲島潯江畔。酒店臨江?建，建筑面積達5.2萬平??。時光緩緩流逝，在這里每個完美時刻彷如凝固，翠林環繞，別具特特色的侗族主題建筑里，配備了305間舒適客房，室內泳池及健身設施。遠離喧囂，獨享桂、湘、黔三省，融、潯、榕三江匯聚之?然旖旎。酒店地理位置交通便捷，著名侗鄉風雨橋、世界第一高鼓樓、侗鄉鳥巢、程陽?寨等周邊景點輕松可至，每?步都是悠閑、恬靜的美好享受。酒店距離三江城區僅?步之遙，距三江南站(高鐵站)僅 12 分鐘路程；至桂林市區僅需 90 分鐘路程。 獨具特色的“侗情 | 旅享家”沉浸式管家服務，以周到細致的侗族?情定制?住安排，齒頰生香的新派兩廣佳肴、食材鮮美良膳用心的?式料理及國際化饕餮餐飲體驗，島內外靈秀??間別有侗天的豐富活動，成就您探尋悠遠??之野趣閑雅。 祥云映三江，萬怡慶侗寨，探索千年神秘?化，開啟祥云萬怡之旅。作為世界上最?的旅行服務公司之?，萬豪國際集團提供?與倫?的職業發展機會，有著能夠讓廣大員在個?發展歷程中取得成功的?化。
上班地點
工作地址：
柳州市三江侗族自治縣三江侗族自治縣 查看上班路線
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投資/咨詢
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許可項目：住宿服務；旅游業務；煙草制品零售；洗浴服務；道路旅客運輸經營；餐飲服務；食品生產；食品銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理；品牌管理；企業管理咨詢；物業管理；市場調查（不含涉外調查）；國內貿易代理；票務代理服務；廣告制作；廣告設計、代理；市場營銷策劃；咨詢策劃服務；信息系統集成服務；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；組織文化藝術交流活動；職工療休養策劃服務；勞務服務（不含勞務派遣）；家政服務；洗染服務；洗燙服務；健身休閑活動；集貿市場管理服務；停車場服務；文藝創作；餐飲管理；農產品的生產、銷售、加工、運輸、貯藏及其他相關服務；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；電子產品銷售；禮儀服務；會議及展覽服務；養老服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
- 三江祥云投資發展有限公司萬怡酒店管理分公司
- 所在行業 酒店/投資
- 成立時間 5年（2020年6月30日）
- 企業性質 有限責任
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