職位描述
崗位職責:
1、完成砧板崗位的各項出品工作。
2、負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。
3、負責廚房各種原材料的保管和使用,管理并且完全執行依據菜單配料和加工廚房測試建立的分配控制,同時減少浪費和破壞。
4、按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作,對于準備的所有菜肴要有一個統一的視覺效果,同時演示及裝飾菜必須按規定準備。
5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。
6、對餐廳的細節,宴會,食品生產及員工的所有特定職責進行協調。
7、檢查庫房和冰庫同時負責適當的儲存。
8、嚴格依照衛生和清潔規定來達到最高標準。
崗位要求:
1、熟悉廚房砧板操作規程。
2、2年相關工作經歷或與正式培訓,或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景,擁有餐飲技能或相關專業的職業證書更佳。
3、有一定的溝通能力,能吃苦耐勞。
公司簡介
柳州三江萬怡酒店是世界最?的酒店集團——美國萬豪國際集團旗下,柳州?家國際經典精選品牌酒店。萬豪國際集團是全球首屈一指的酒店管理公司,?選財富全球500強名錄,被《財富》雜志評為酒店業最值得敬仰企業和最理想的?作酒店集團之?。萬豪集團創業始于1927年,總部位于美國馬里蘭州貝塞斯達,擁有30個酒店品牌,?今有7000+家酒店遍布全球130個國家和地區。從1983年第?家萬怡酒店開?迎客之?起, 到現在的柳州三江萬怡酒店,我們?直竭誠創造有助于促成成功發?的環境。 隱匿于三江侗族?治縣美麗靜謐的?洲島潯江畔。酒店臨江?建,建筑面積達5.2萬平??。時光緩緩流逝,在這里每個完美時刻彷如凝固,翠林環繞,別具特特色的侗族主題建筑里,配備了305間舒適客房,室內泳池及健身設施。遠離喧囂,獨享桂、湘、黔三省,融、潯、榕三江匯聚之?然旖旎。酒店地理位置交通便捷,著名侗鄉風雨橋、世界第一高鼓樓、侗鄉鳥巢、程陽?寨等周邊景點輕松可至,每?步都是悠閑、恬靜的美好享受。酒店距離三江城區僅?步之遙,距三江南站(高鐵站)僅 12 分鐘路程;至桂林市區僅需 90 分鐘路程。 獨具特色的“侗情 | 旅享家”沉浸式管家服務,以周到細致的侗族?情定制?住安排,齒頰生香的新派兩廣佳肴、食材鮮美良膳用心的?式料理及國際化饕餮餐飲體驗,島內外靈秀??間別有侗天的豐富活動,成就您探尋悠遠??之野趣閑雅。 祥云映三江,萬怡慶侗寨,探索千年神秘?化,開啟祥云萬怡之旅。作為世界上最?的旅行服務公司之?,萬豪國際集團提供?與倫?的職業發展機會,有著能夠讓廣大員在個?發展歷程中取得成功的?化。
上班地點
工作地址:
柳州市三江侗族自治縣三江侗族自治縣 查看上班路線
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- 三江祥云投資發展有限公司萬怡酒店管理分公司
- 所在行業 酒店/投資
- 成立時間 5年(2020年6月30日)
- 企業性質 有限責任
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