職位描述
崗位職責：
1、組織和協調食材采購、庫存控制、菜單設計和員工管理等方面的工作。
2、協調與各部門之間聯系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會烹制菜肴。
3、負責確定中廚房菜肴名稱，主料、配料、調料份量、烹飪方法、成本及銷售價格。
4、監督、檢查、協調各班級的工作，負責對他們的考核、評估并根據工作實績進行獎懲。
5、根據廚師的業務能力和技術特點，決定各崗位的人員安排和調動工作。
6、發動廚師挖掘傳統菜，研究新品種，按季節，據市場貨源情況，適當更換零點，宴會菜單。
7、根據各班級的特點編制工作時間表，檢查員工的出勤情況。
8、負責定期組織廚師上技術課，組織對廚師進行業務培訓考核。
任職要求：
1. 7年以上餐飲行業經驗，其中5年以上擔任行政總廚或同等崗位。
2. 精通各種本地菜肴烹飪技巧和制作方法。
3. 具有出色的團隊合作能力，并能夠在高壓環境下管理和指揮員工。
4.符合要求有意向可聯系***********（非誠勿擾）
上班地點
工作地址：
防城港上思縣優優奶茶甜品坊(名辰幸福里店)廣西防城港市上思縣南岸新城智慧農貿市場二樓 查看上班路線
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許可項目：餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；玩具銷售；日用品銷售；日用木制品制造；日用玻璃制品銷售；工藝美術品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；外賣遞送服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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地質/礦產
- 上思和心園餐飲有限公司
- 所在行業
- 成立時間 2年（2023年11月10日）
- 企業性質 有限責任
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