職位描述
一、職位描述：
1.團隊管理與培訓： 全面負責裱花間的日常運營與管理，包括裱花師的工作安排、技能培訓、績效考核及團隊建設，提升團隊整體技術水平與工作效率。
2.產品品質把控： 嚴格執行公司產品標準，負責所有奶油蛋糕、甜品臺等裱花類產品的最終質量審核，確保出品造型、色澤、口味穩定統一。
3.產品研發與創新： 結合市場趨勢與節日節點，參與或主導新品的創意設計與技術研發，并負責對新品進行標準化制定和導入生產。
4.成本與庫存管理： 負責裱花間原材料的申購、驗收、儲存管理，有效控制損耗，合理規劃生產，避免浪費，達成成本控制目標。
5.食品安全與6S管理： 嚴格落實公司食品安全及衛生管理制度，確保裱花間環境、設備、人員操作符合國家食品安全標準及公司6S規范。
二、任職要求：
1.經驗資歷： 5年以上烘焙行業裱花經驗，至少3年以上裱花主管或裱花組長崗位經驗，有連鎖品牌工作經驗者優先。
2.專業技能：精通各類奶油抹面、韓式裱花、異形蛋糕、甜品臺制作等高級技藝。
3.能獨立完成復雜創意蛋糕的設計與制作，對色彩、造型有良好審美。
4.熟悉裱花部成本核算及物料管理流程。
5.管理能力： 具備良好的團隊領導、溝通協調和培訓能力，有責任心，能激發團隊士氣。
6.職業素養： 熱愛烘焙事業，注重細節，工作嚴謹，具備極強的食品安全意識和抗壓能力。
上班地點
工作地址：
梧州 長洲區 市政府 查看上班路線
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- 梧州市長洲區潮麥趣商貿店
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