涼菜廚師

職位描述

新店籌備中

萬里挑一，職等你來…

有權拒收初加工不合格的原材料 主要職責：

1、負責工作區域衛生，廚具保持清潔光亮，定期消毒，使用時生熟分開。

2、根據昨日的用餐情況，準備原料及用具。

3、根據標準菜單的要求，將各種涼菜切裝成盤。

4、綜合利用原材料，減少損耗、降低成本。

5、負責好廚具、設備的維護保養。

6、根據門店菜單調整計劃安排，開發新菜品。

7、加強與餐廳服務人員的銜接，通報菜品沽清情況。