餐廳經理

職位描述

崗位職責

1.根據預測、散客預定、團體餐安排及重要賓客的人數來安排工作；

2.做好服務，做好賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄；

3.多渠道、多策略促進營業額增加；

4.做好工作流程的優化，管理好團隊；

5.負責菜單、酒水單的制定及定價；

6.完成餐廳預算目標。

崗位要求

1.42歲以內，2年以上星級酒店同等工作經驗，有社會餐飲營銷經驗尤佳；

2.具備西餐食品原料學、烹調學、食品營養衛生和西餐管理等方面的專業知識；

3.精通西餐、酒吧的業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧；

4.具有食品原材料加工、成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗；

5.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；

6.工作主動性強，擅長餐飲營銷推廣。有過成功的餐飲營銷案例者優先考慮，熟悉陽朔本地餐飲模式尤佳；

7.符合并認同企業核心價值觀。 

公司簡介

公司簡介 深圳市益田集團股份有限公司，成立于1996年2月15日。經過20年的積累，益田集團已發展成為擁有住宅、商業、產業、旅游、文化、金融等多元業務，員工人數逾1500人，總資產規模逾300億元人民幣的大型企業集團公司。廣西陽朔縣益田置業有限公司是由深圳市益田集團股份有限公司獨資成立的一家分公司，目前公司在陽朔西街和桂林市雁山區總共2個項目。 陽朔益田西街項目是深圳益田集團旗下投資的又一個精品之作，項目位于國際旅游勝地桂林陽朔，扼守千年西街門戶，是游客進入西街的必經之地，年均客流逾1500萬人次。益田西街總建筑面積5.4萬平方米，其中商業面積達到2.2萬平米，定位“中國最具體驗特色的文化街區”，是現代與傳統融合、山水與文化兼備，集創意文化、休閑度假、特色商業、精品酒店于一體的國際化街區。 益田（雁山）民國風情小鎮項目位于雁山鎮桂陽公路東側，北起雁山園，南至園博大道，占地面積約5900畝。項目分兩期開發，一期投資45億元，建設民國風情街；項目二期投資25億元，打造“不讓你生病”的中國最有特色健康主題田園國際農莊。