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職位描述

1、做好廚房各部的調(diào)配工作。
2、負(fù)責(zé)每天的菜式(沽清),安排及開(kāi)單和采購(gòu)計(jì)劃工作。
3、按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程,保證食品的質(zhì)量,促進(jìn)本部門(mén)做好清潔衛(wèi)生工作。
4、與財(cái)務(wù)部配合作出每年的預(yù)算和月計(jì)劃,盤(pán)存與餐飲部的各項(xiàng)資產(chǎn),并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化組織更換出品,正確控制毛利率和成本。
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品原料管理與驗(yàn)收制度、廚房防火安全制度
6、按時(shí)推出時(shí)令菜式,定時(shí)修改菜牌及時(shí)推出新菜式,定時(shí)修改菜牌及時(shí)推新菜式。
7、積極配合餐廳工作,對(duì)反對(duì)意見(jiàn)及時(shí)處理。
8、抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng),確保各種設(shè)施處理于完好狀態(tài)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 陽(yáng)朔縣陽(yáng)朔鎮(zhèn)城北桂花路陽(yáng)光100西街廣場(chǎng)B棟 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師
4000-4500元
桂林-疊彩區(qū) 3年以上
1、負(fù)責(zé)食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量;2、檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全; 3、精打細(xì)算,重視成本核算,降低食品成本,做到價(jià)廉質(zhì)優(yōu); 4、刀工處理,調(diào)配原料,保證出凈率,避免浪費(fèi); 5、根據(jù)菜單要求,按照標(biāo)準(zhǔn)食譜配菜; 6、做好當(dāng)日各餐各類(lèi)食品的準(zhǔn)備工作,擺放整齊有序; 、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他
2025-12-18
李經(jīng)理
人事
桂林-興安縣 20-50歲
崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)農(nóng)家樂(lè)的日常清潔衛(wèi)生工作,包括但不限于客房、餐廳、公共區(qū)域的打掃和維護(hù),保持環(huán)境整潔舒適。 2. 熟練掌握各類(lèi)家常菜和農(nóng)家特色菜的制作,能夠根據(jù)客人需求準(zhǔn)備美味的飯菜,同時(shí)負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生和食材管理。 3. 負(fù)責(zé)菜園的種植和管理,包括播種、澆水、施肥、除草、采摘等工作,確保蔬菜的新鮮供應(yīng)。 4. 承擔(dān)雞鴨等家禽的飼養(yǎng)工作,包括喂食、清潔禽舍、預(yù)防疾病等,保證家禽的健康生長(zhǎng)。 任職要求: 1. 身體健康,能吃苦耐勞,有較強(qiáng)的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)。 2. 具備豐富的做飯經(jīng)驗(yàn),廚藝嫻熟,能烹飪出可口的飯菜。 3. 熟悉蔬菜種植的基本知識(shí)和技能,有菜園管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 4. 了解雞鴨等家禽的飼養(yǎng)方法和疾病預(yù)防知識(shí),能夠熟練進(jìn)行日常飼養(yǎng)和管理。 工作地點(diǎn):興安。
2025-12-18
韋女士
人事
桂林-臨桂區(qū)
初中以上
3年以上
25-50歲
派往國(guó)家:幾內(nèi)亞 崗位要求:50周歲內(nèi),會(huì)川湘菜面食,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),身心健康,無(wú)不適合出國(guó)工作的疾病。 面試方式:簡(jiǎn)歷表選人(專(zhuān)用版本),電話/視頻面試(根據(jù)用人單位要求有需要可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)面試) 合同周期:一年一簽 簽證辦理周期:1月左右 福利待遇:包吃包住,發(fā)放勞保用品,報(bào)銷(xiāo)體檢費(fèi),生活保障由公司統(tǒng)一安排。 說(shuō)明: 1.本崗位需服務(wù)費(fèi),出國(guó)費(fèi)用公司負(fù)責(zé)含出國(guó)所有簽證費(fèi)、機(jī)票、保險(xiǎn)等。 2.護(hù)照費(fèi)、國(guó)內(nèi)交通費(fèi)根據(jù)實(shí)際發(fā)生自行承擔(dān)。 備注:本崗位為國(guó)內(nèi)企業(yè),求職者與國(guó)內(nèi)用人單位簽訂勞動(dòng)合同,正規(guī)工作簽證出境,工資由用人單位直接發(fā)員工,項(xiàng)目更穩(wěn)妥工作更放心,報(bào)名交資料與我司簽訂推薦服務(wù)協(xié)議。
2025-12-18
陳經(jīng)理
招聘顧問(wèn)
食堂廚師
4000-4500元
桂林-七星區(qū)-英才科技園
高中以上
2年以上
崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)員工食堂員工餐的制作,掌勺; 2.負(fù)責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準(zhǔn)備,開(kāi)檔前期菜品的準(zhǔn)備及備料; 3.保持廚房?jī)?nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作; 4.參與成本核算,降低食品成本,為提高經(jīng)營(yíng)效益提供建議; 5.保證廚房食品衛(wèi)生,確保員工飲食安全; 相關(guān)要求: 1.有廚師證書(shū)優(yōu)先; 2.兩年以上中餐制作工作經(jīng)驗(yàn); 3.具有一定的中餐烹飪?cè)现R(shí),食品衛(wèi)生知識(shí); 4. 40—50周歲 6天工作制,后廚各項(xiàng)工作均適應(yīng) 4.熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技術(shù); 5.能出差一個(gè)月以上
2025-12-18
吳女士
人力資源
桂林-秀峰區(qū)
中專(zhuān)以上
1年以上
18-32歲
1、根據(jù)要求制定食譜,認(rèn)真做好各類(lèi)菜式的出品工作,保障出品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 2、負(fù)責(zé)對(duì)各種西式食品的烹調(diào)工作(牛排、意面等),保證食品質(zhì)量; 3、負(fù)責(zé)西式早餐、散點(diǎn)、自助餐的出品工作。 3、負(fù)責(zé)檢查處理廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全; 4、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況、維護(hù)保養(yǎng); 5、清點(diǎn)并領(lǐng)取廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品; 任職要求: 1、初中以上學(xué)歷,20-48歲之間; 2、同星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上,最好有西餐或者意餐餐廳工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力,責(zé)任心強(qiáng); 3、愛(ài)好餐飲工作,了解并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。 工作時(shí)間:5:00-13:00 每天工作7小時(shí),月休5天
2025-12-18
周女士
招聘
桂林-秀峰區(qū)
中專(zhuān)以上
2年以上
30-45歲
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù),精通西式餅房、西廚熱菜; 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 任職資格: 1、年齡三十歲以上,中專(zhuān)以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,兩年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 工作時(shí)間:9:00-18:00,月休5天 有意向應(yīng)聘請(qǐng)聯(lián)系180-078-357-08微信同號(hào)
2025-12-18
周女士
招聘
炒菜廚師
5000-5500元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上
18-45歲
工作內(nèi)容:1.依據(jù)公司產(chǎn)品出品標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)餐中相關(guān)臺(tái)面產(chǎn)品的出品工作。 工作時(shí)間:A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班:12:00-21:30 工作地點(diǎn): 麥香坊體育店:七星區(qū)穿山東路12號(hào)體育中心旁(英特萊莊園對(duì)面) 麥香坊七星店:七星區(qū)七星路15號(hào)(龍隱小學(xué)旁) 麥香坊信義店:象山區(qū)信義路7號(hào)(少年宮旁) 1.男女不限,年齡20—45歲,身體健康;從事炒鍋崗位3-5年以上。 2.能吃苦耐勞,服從安排,個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好,工作思路清晰。
2025-12-18
麥姐
人事專(zhuān)員
扒烤廚師
3500-4200元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上
工作內(nèi)容:負(fù)責(zé)餐廳后廚扒烤臺(tái)菜品出品及臺(tái)面衛(wèi)生工作 職位要求: 1.男女不限 2.從事扒烤類(lèi)西餐出品工作經(jīng)驗(yàn)1年以上; 3.個(gè)人衛(wèi)生良好,服從安排,吃苦耐勞。 工作時(shí)間:早班:10:30-14:30/17:00-21:30 晚班:12:00-21:30 工作地點(diǎn):體育店:穿山東路12號(hào)體育館里面
2025-12-18
麥姐
人事專(zhuān)員
切配廚師
3500-4000元
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上
18-40歲
工作內(nèi)容:1.負(fù)責(zé)廚房紅案的食材保管及備餐工作; 2.負(fù)責(zé)該崗臺(tái)的衛(wèi)生清潔; 3.負(fù)責(zé)該崗臺(tái)的物料盤(pán)點(diǎn)。 4.工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 上班時(shí)間:A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班:12:00-21:30 工作地點(diǎn): 麥香坊體育店:七星區(qū)穿山東路12號(hào)(體育館里旁) 麥香坊七星店:七星區(qū)七星路15號(hào)(龍隱小學(xué)旁) 麥香坊伏波店:秀峰區(qū)伏和巷20號(hào) 麥香坊信義店:象山區(qū)信義路7號(hào) 1、能吃苦耐勞,服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排 2、愛(ài)學(xué)習(xí)、有敬崗愛(ài)崗的精神。
2025-12-18
麥姐
人事專(zhuān)員
桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心
中專(zhuān)以上
5年以上
28-45歲
工作內(nèi)容:1、有深厚的廚房功底(湘粵桂江浙等),善于學(xué)習(xí),能接受新事物,能主動(dòng)感知市場(chǎng)動(dòng)態(tài),熟悉辦公軟件; 職位要求:1、主導(dǎo)公司新品研發(fā)落地,協(xié)助各門(mén)店廚師長(zhǎng)開(kāi)展菜品標(biāo)準(zhǔn)化管理。 工作時(shí)間:10:30-14:30/17:00-21:30(月休4天)
2025-12-18
麥姐
人事專(zhuān)員
陽(yáng)朔靜江酒店管理有限公司崧舍酒店招聘:公司標(biāo)志 logo
陽(yáng)朔靜江酒店管理有限公司崧舍酒店
所在行業(yè) 包裝/餐飲/酒店
成立時(shí)間 6年(2019年6月6日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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