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  13*******74 2022-03-26
  之前的回答有些片面了，不是資本家也是能賺錢滴。之前眼光太狹隘了。 在回答這個問題之后我經歷了改行，選擇其他行業，新媒體運營，銷售，ktv男模，都太難了。為什么改行，就是對烘焙大失所望，所以狼狽離場。 最后我又回到了這個行業。大部分人認為學烘焙，最后的歸宿貌似要么自己開店，要么在一家店打工。實體行業風險太高，打工門店薪資也就6-8k頂天了。在看到這樣的天花板以后，我要什么時候才買得起房，買得起車？“選擇大于努力”這句話是我離開的動力。 諸多打擊之后我又回到這個行業，開始研究烘焙的其他出路，我才明白，除了門店上班，除了自己開店，還有很多可能！開店也不一定會有那么大風險，在于開什么樣子的店！ 勸慰后人：烘焙行業也不是各位想的那么不堪，還是有其它的很多可能！該吃的苦一個也不會少，只有一步一個腳印。人永遠無法賺到認知以外的錢。局限自己的不是行業，而是自己。愿每一個烘焙人都能找好自己的定位！為之奮斗！
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  13*******60 2022-03-26
  真正明白這個行業的，應該會知道這行不是資本家不賺錢的。我為什么這么說？ 學烘焙為了什么？因為熱愛？反正我是在認識到社會壓力之后我的熱愛就是金錢。沒有錢怎么擁有美好生活？怎么維持婚姻家庭？怎么讓自己的孩子不輸在起跑線？詩和遠方想都不敢想，全是眼前的茍且。 我為什么說這個行業也是資本家的天下呢？ 例子一：資本家學了技術后，不用很精通懂得大概工作流程，考慮要不要投資。開店后叫上技術更好的師傅，中工學徒就行了。產品沒有問題了，再就是管理和運營，資本家比我們更加懂得這一套。 對于普通家庭一個烘焙師傅開店那么可能就是全部家產了，還是自己之前打工時候省吃儉用攢下來的。成功與否我就不多說了，你個一直打工的怎么和一個沒有后顧之憂的資本家玩？說到這里我就來氣。
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  15*******71 2022-03-26
  我作為一個23歲的小伙子，從業三年了，應該有資格回答這個問題。 年輕人不愿意學烘焙的只是一部分，說實話我也有一些后悔做烘焙了。 烘焙對于大部分人而言就是每天做美食，都能拿工資，幸福嘛。 然而事實卻不是這樣的，每天不能睡懶覺。早早的上班，因為想睡懶覺，早早的就已經沒有了吃早飯的習慣。忍饑挨餓等到了中午，卻也是短短的十幾分鐘充饑，過后再次進入戰斗。月休四天，讓我絲毫感受不到生活的美好。當然不缺輕松的工作，但是要明白的是，我又不可能在這里呆一輩子。總之很亂始終沒有安全感的樣子。一直待在一個地方的要么是老師傅，被家庭壓力壓住，要么是實在懶得跑了，選擇在那里逗留。我反正跑了很多家店，也跑過很多地方始終沒有我想要的安全感。